Tabel Diet No. 5: menu dan tabel produk

Pada awal abad ke-20, untuk pertama kalinya, pengaruh nutrisi pada kesehatan manusia dipelajari dengan cermat oleh ahli gastroenterologi Rusia Manuil Pevzner. Sebagai hasil dari bertahun-tahun penelitiannya, ia menciptakan 15 diet terapi, masing-masing dikembangkan dengan mempertimbangkan berbagai patologi.

Ditemukan bahwa penyesuaian nutrisi selalu memiliki efek terapi tambahan pada tubuh pasien, memberikan kontribusi untuk onset remisi dan rehabilitasi yang lebih cepat setelah penyembuhan. Juga, diet hemat meningkatkan efek obat-obatan.

Pasien dengan proses inflamasi patologis hati dan kandung empedu harus mengingat deskripsi diet tabel 5, mempelajari apa yang bisa dan tidak bisa dimakan, mencari tahu resep dan menu selama seminggu untuk dilengkapi sepenuhnya untuk melawan penyakit..

Ulasan Lengkap Pevzner Diet 5

Diet kelima adalah menjaga keseimbangan optimal antara rasa dan kesehatan yang prima, tetapi yang utama adalah nutrisi menurut rezim tertentu.

Tiga prinsip dasar yang melekat dalam memasak:

  • struktur kimiawi piring yang lembut;
  • penerapan prinsip memasak khusus;
  • kepatuhan dengan kisaran suhu tertentu untuk asupan makanan.

Mari kita periksa masing-masing prinsip secara lebih rinci..

Komposisi kimia yang seimbang untuk diet kelima (hemat) adalah ketaatan terhadap aturan persiapan dan kombinasi komponen tertentu dalam hidangan untuk mendapatkan nutrisi yang lengkap dalam hal komposisi mineral dan vitamin. Ini menghilangkan konsumsi senyawa berbahaya untuk hati: garam, tidak lebih dari 10 gram per hari, lemak hewan, terutama setelah digoreng..

Prinsip memasak khusus digunakan ketika mengikuti postulat diet 5: makanan harus dihancurkan, dan kadang-kadang menggiling komponen hidangan. Untuk tujuan ini, parutan (jika produk ini mentah) atau kain katun tipis yang dilipat menjadi beberapa lapisan (sayuran yang sudah dimasak) cocok.

Memanggang roti dalam oven dengan tambahan lemak terbatas, memasak dalam air, mengukus, merebus (diizinkan hingga 2 kali seminggu).

Suhu makanan tidak boleh terlalu tinggi atau rendah. Kisaran optimal dianggap 20-60 0 С.

Indikasi dasar dan cara mengikuti diet 5

Diagnosis di mana tabel diet nomor 5 disarankan:

  • kolesistitis;
  • perubahan hati yang disebabkan oleh sirosis (dengan tidak adanya dekompensasi);
  • hepatitis kronis, dan bukan hanya C;
  • transformasi sel-sel hati;
  • cholelithiasis.

Penting: Spesialis mempraktikkan nutrisi medis tersebut hanya selama perjalanan penyakit kronis. Ketika ada penyimpangan bersamaan dalam pekerjaan (maag, gastritis atau kolitis), tidak mungkin untuk mengikuti prinsip-prinsip menu diet 5.

Mengikuti prinsip-prinsip makan di meja diet nomor 5 cukup sederhana, meskipun pada pandangan pertama sepertinya tidak begitu.

Beberapa persyaratan dasar rezim:

  1. Makan itu penting dalam porsi - 5-6 kali sehari;
  2. Kapasitas energi total (konten kalori) dari semua zat yang diterima pada siang hari tidak boleh melebihi 2500 kkal;
  3. Suatu hari Anda perlu mengonsumsi setidaknya 80 gram protein dengan makanan, dan proporsi antara protein hewani dan nabati adalah 50 hingga 50 (bagian yang sama);
  4. Lemak tidak bisa melebihi 76-78 gram, sayuran harus menjadi mayoritas;
  5. Karbohidrat - jumlah konsumsinya terpenuhi ketika sayuran, buah-buahan dan sereal dicerna, tetapi hanya sekitar 400-450 gram yang diizinkan;
  6. Jumlah total cairan dalam bentuk air, teh - 8 gelas;
  7. Garam - 8-10 gr;
  8. Asam oksalat, purin, dan serat kasar dalam jumlah besar harus diminimalkan..

Jika Anda secara hati-hati memantau jumlah makanan dan kandungan zat-zat ini di dalamnya, Anda dapat secara signifikan mengurangi beban pada hati yang rusak, dan memperbaiki kondisinya secara keseluruhan - ini adalah tujuan dari menu diet tabel 5.

Berapa lama mempertahankan diet kelima?

Untuk membiasakan diri, pertama pasien dipindahkan ke nutrisi makanan sesuai dengan menu diet 5 tabel selama seminggu, kemudian selama lima minggu. Algoritma semacam itu digunakan untuk efek terapi tambahan pada hepatitis C dan perubahan patologis di hati, durasinya biasanya satu setengah atau dua tahun..

Untuk memastikan variasi dalam menu untuk setiap hari pada tabel diet 5, masuk akal untuk menghitung daftar produk yang digunakan selama seminggu. Dianjurkan untuk membuat persiapan dan memikirkan terlebih dahulu masakan mana yang harus disiapkan. Saran ini akan membantu membuat diet seimbang dalam komposisi unsur mikro, serta menghemat anggaran keluarga..

Diet 5 tabel apa yang mungkin dan apa yang tidak mungkin - tabel produk

Tabel bahan yang bisa digunakan selama diet tabel 5 cukup beragam. Jangan berpikir bahwa mematuhi aturan nutrisi tertentu, Anda harus kelaparan atau kekurangan gizi. Anda dapat memilih dari sejumlah besar bahan, dan kombinasinya akan memungkinkan Anda untuk makan dengan cukup bervariasi.

Spesialis membedakan beberapa subtipe dari diet 5, dan menetapkannya dengan huruf. Masing-masing sesuai dengan rekomendasi spesifik pada menu untuk setiap hari pada tabel diet 5. Untuk hepatitis kronis, Anda harus mematuhi algoritma dasar diet 5, dan dalam bentuk akut - No. 5A.

Menu diet tabel nomor 5A memungkinkan Anda menurunkan hati. Ini diresepkan untuk kolesistitis akut dan sirosis hati dalam bentuk yang diperluas.

Dasar dari diet 5A adalah:

  • Sup konsistensi lendir, dimasak dalam air murni atau larutan susu, yang disukai mempengaruhi seluruh saluran pencernaan;
  • Sereal bubur;
  • Apel panggang untuk pencuci mulut atau camilan sore hari;
  • Jus yang terbuat dari sayuran ditunjukkan pada kolom makanan yang diperbolehkan di atas meja diet 5.

Semua ini memungkinkan Anda untuk memperbaiki pola makan dan mencapai kombinasi elemen dan vitamin yang diperlukan untuk "perbaikan" hepatosit yang rusak oleh penyakit..

Misalnya, memanggang makanan penutup protein cukup cepat dan nyaman: protein dipukuli dengan baik dengan sedikit gula dan diperas sebagian ke dalam loyang, Anda mendapatkan meringue yang indah dan lapang yang tidak membahayakan hati..

Sekarang nyonya datang untuk membantu double boiler dan multicooker, yang memungkinkan Anda untuk membuat karya kuliner, tanpa melakukan upaya serius, dan mengamati menu diet yang tepat 5.

Wortel akan membantu mendiversifikasi menu untuk setiap hari. Sangat mudah untuk ditambahkan, baik dalam makanan penutup dan massa panggang yang berbeda: campuran keju cottage dan wortel parut adalah kombinasi yang ideal untuk setiap perut. Bahkan seorang pecinta kuliner akan menghargai upaya seperti itu!

Diizinkan untuk hepatitis CDilarang untuk hepatitis C
kerupuk, pengering, biskuit, roti kering;roti yang baru dipanggang, kue kering;
daging sapi, sapi muda, kelinci, kalkun, ayam;angsa, bebek, domba, babi;
cod, pike hinggap, bream, hake, pollock, cod saffron, hinggap;salmon, mackerel, chum salmon;
keju cottage rendah lemak, susu, bukan keju tajam;keju cottage lemak, krim asam;
sereal yang kental dan rapuh;kaldu;
Semacam spageti;asam: sorrel, bayam, asinan kubis, cranberry;
susu, sosis dokter, sosis;merokok: daging, ikan, sosis, keju;
Sayuran;kacang-kacangan: kacang polong, lentil, kacang-kacangan;
hijau (sedikit);rempah-rempah, saus panas;
beri segar, buah rebus, jeli, selai, madu;bumbu perendam, makanan kaleng;
marshmallow, pastille, selai jeruk;kacang, halva, coklat;
teh lemah, kopi dengan susu.soda, kvass, alkohol (semua jenis).

Menu diet 5 untuk setiap hari dalam seminggu

Ada banyak resep, di internet Anda dapat menemukannya, bahkan yang paling langka, sehingga tabel diet 5 akan berbeda setiap hari. Kami memberikan contoh menu selama satu minggu tentang diet 5. Untuk kenyamanan pembaca, semuanya disajikan dalam format tabel. Tabel dengan diet kelima dapat dicetak dan disimpan di dapur atau dibawa ke toko untuk memahami daftar komponen apa yang perlu Anda beli selama 7 hari.

Ahli gizi menyarankan minum segelas kefir atau produk asidofilik setiap hari di malam hari, sambil mengamati menu diet 5 tabel. Rekomendasi semacam itu akan membantu menormalkan fungsi seluruh saluran pencernaan dan terutama sel-sel hati..

Hari pertamaKedua
SarapanSouffle dadih, bubur dari beras, kaldu dedak.Bubur gandum di atas air, keju cottage dengan krim asam, minuman buah
Makan siangApel yang disinter, dapat dimaniskan dengan gula.Apel diparut dan dicampur dengan madu.
Makan malamSup kaldu sayur, irisan daging kukus dengan souffle wortel tumbuk, jus aprikot buatan sendiri.Mie susu. Pangsit ikan rebus dengan sayuran menu diet tabel nomor 5 yang disetujui.
Makan siangRosehip kaldu dengan kerupuk.Puding Wortel dan Apel, Teh.
Makan malamCasserole semolina, campuran protein telur tunggal, minuman teh atau kefir.Beberapa jenis ikan uap dengan souffle kentang tumbuk, minuman asam.
KetigaKeempat
Sarapan pertamaBubur soba dengan susu, omelet steam protein, kolak buah kering.Kelinci tanpa kulit yang dipanggang, dibumbui dengan kedelai atau saus krim, dihiasi dengan nasi. Teh dan kacang jeli manis tanpa kakao.
Makan siangCheesecake Curd dan Jus Labu.Minuman oatmeal dan kerupuk.
Makan malamKentang rebus dalam air dengan menu diet yang sesuai 5 bumbu meja. Sup Gandum Beras. Teh dengan Pastila.Mie ayam, kentang panggang dengan irisan daging kukus. Rosehip Blast.
Teh tinggiSepotong wortel dan yogurt casserole.Blueberry syrniki dengan mint dan jelly. Teh Meringue.
Makan malamIkan rebus (pollock), sayur hake, nektar persik, tetapi tidak berbelanja.Isi kubis dengan sayur hake dan lauk nasi, minuman jelly.
KelimaKeenamKetujuh
Sarapan pertamaHercules dalam bentuk sereal dalam susu dan teh dengan dragee atau karamel, yang diperbolehkan pada menu diet 5 tabel.Ayam rebus dengan campuran sayur, bubur soba, teh.Bubur terbuat dari butiran beras, direbus dalam susu, rebusan biji rami dan teh casserole sesuai resep diet 5 meja.
Makan siangMinuman tart, roti atau biskuit.Kukus telur dadar dari campuran protein dan susu, minuman dengan daun mint.Apel yang disinter dengan madu, kompot buah yang direkomendasikan.
Makan malamSup dalam larutan susu (air + susu). Daging rebus dengan rempah-rempah, massa sayuran kukus, nektar aprikot.Sup kubis, bakso, dari yang diizinkan pada menu selama seminggu diet 5 kelas daging, teh.Sup nasi, mie soba buatan sendiri dan kecap asin, campuran kapur sirih biru dengan campuran sayuran, minuman jeli.
Teh tinggiCampuran buah dibumbui dengan yogurt dan infus rosehip.Puding Nasi dan Buah Souffle.Kue keju dengan krim asam, selai, teh.
Makan siangSalmon rebus, bit rebus, teh, menir.Pilaf dengan campuran buah-buahan kering, panekuk kentang dari zucchini, yogurt, permen, dan minuman teh.Sup susu, pure wortel, souffle ikan. Biskuit dan teh.

Seperti yang Anda lihat, menggabungkan berbagai komponen, Anda dapat mencapai hal utama: membuat menu selama seminggu, bahkan untuk diet 5 meja, Anda dapat tetap kenyang dan menikmati makanan.

Diet hipokolesterol

Diet hipokolesterol - apa itu? Sistem nutrisi ini membantu mengurangi risiko terkena penyakit kardiovaskular. Ini diindikasikan untuk orang dengan kolesterol darah tinggi..

Peningkatan kolesterol paling sering menyertai penyakit seperti obesitas, hipertensi, aterosklerosis. Diet hipokolesterol dengan pembatasan lemak hewani akan membantu memperbaiki situasi..

Esensi dan prinsip diet

Tujuan dari diet ini adalah untuk menurunkan kolesterol darah ke nilai yang dapat diterima (4,20 - 7,38 mmol / l). Untuk melakukan ini, kurangi persentase konsumsi lemak hewani dan ganti asam lemak jenuh dengan minyak nabati.

Berikut adalah aturan dasarnya:

  • Kandungan kalori total dari diet dikurangi dengan memotong tidak hanya lemak, tetapi juga karbohidrat cepat, minuman beralkohol;
  • Total kandungan lemak dalam makanan sehari-hari dikurangi hingga minimum 1 gram per 1 kg berat badan. Untuk orang dengan berat lebih dari 80 kg, rasio ini harus 0,8;
  • Menu diperkaya dengan serat dan karbohidrat kompleks. Ini diperlukan untuk menjaga energi dan fungsi usus yang baik;
  • Anda perlu makan 5-6 kali sehari. Dengan menambah jumlah makanan, ukuran porsi dikurangi.

Anda juga perlu mengurangi asupan garam. Ini secara positif akan memengaruhi fungsi ginjal dan sistem kardiovaskular..

Keuntungan dan kerugian

Diet standar hipokolesterol memiliki keuntungan sebagai berikut:

  • Berbagai macam produk diizinkan, memungkinkan Anda untuk memasak hidangan lezat dan bervariasi;
  • Tingkat kolesterol kembali normal dalam beberapa minggu, yang secara positif memengaruhi kerja seluruh tubuh;
  • Berkat lima kali sehari, tidak ada rasa lapar.

Jika diet biasa hanya ditujukan untuk menurunkan berat badan dan sering membuat stres bagi tubuh, maka hipokolesterol memiliki fungsi penyembuhan.

Kerugiannya termasuk adanya kontraindikasi tertentu dan kesulitan mengatur rejim dengan jelas - tidak selalu mungkin untuk makan 5 kali sehari, sebagian besar berada di tempat kerja atau di sekolah.

Menu - Tabel

Jika seseorang diresepkan diet hipokolesterol, menu mingguan akan membantunya menavigasi dan membuat daftar produk yang diperlukan di muka.

HariMemakanMenu sampel
SeninSarapanBubur gandum dengan susu dan buah
Makan siangRoti gandum dengan keju feta
Makan malamSeledri, sup wortel dan kembang kol, bulgur dengan ayam rebus
Teh tinggiSalad pir dan apel. Mengenakan yogurt bebas gula alami
Makan malamKue ikan yang dimasak dengan oven, salad kubis Peking dan paprika dengan minyak biji rami
SelasaSarapanSoba kukus dengan susu skim
Makan siang2 kiwi
Makan malamSup daging sapi tenderloin dengan wortel
Teh tinggiCasserole keju cottage
Makan malamBubur millet di atas air dengan labu
RabuSarapanTelur dadar uap 2 protein, kol dan salad mentimun tanpa saus
Makan siangKefir Rendah Lemak
Makan malamWortel tumbuk, daging sapi direbus dengan sayuran
Teh tinggi1 butir telur ayam rebus
Makan malamNavaga panggang, kacang hijau rebus
KamisSarapanBubur gandum dalam susu skim
Makan siangJelly Buah Bebas Gula
Makan malamSoba, irisan daging kalkun dalam saus tomat
Teh tinggiSalad Apel dan Wortel
Makan malamNasi merah dengan sayuran
JumatSarapanAir bubur gandum
Makan siangSandwich gandum hitam dengan keju feta
Makan malamVegetarian Borscht, salad sayuran mentah dengan minyak sayur
Teh tinggiPir
Makan malamPilaf ayam
SabtuSarapanOatmeal di atas air dengan apel dan kayu manis
Makan siangKadar lemak kefir 0,1%
Makan malamCasserole kentang dengan ikan cincang
Teh tinggiKeju cottage bebas lemak dengan vanila
Makan malamPuding dadih bebas gula
MingguSarapanBubur gandum
Makan siang2 dadar protein
Makan malamSup soba, labu rebus
Teh tinggijeruk
Makan malamDada ayam dibumbui dalam kefir dengan rempah-rempah

Saat menyusun diet Anda dengan diet kolesterol, daftar produk - diizinkan dan dilarang - harus selalu ada di depan mata Anda. Produk yang tidak diinginkan selalu dapat diganti dengan alternatif yang diizinkan. Misalnya, alih-alih sosis untuk sandwich, Anda bisa menggunakan fillet ayam rebus dengan rempah-rempah.

Apa yang Anda bisa dan tidak bisa makan dalam diet

Berikut adalah daftar produk yang disetujui:

  • Daging merah rendah lemak: daging sapi tanpa lemak, daging sapi muda;
  • Burung: ayam, kalkun;
  • Varietas ikan rendah lemak;
  • Sayuran: paprika, kol dalam bentuk apa pun, mentimun, asparagus, tomat, zucchini, bawang, wortel, bit, seledri, labu, sayuran hijau;
  • Buah-buahan: varietas apel hijau, buah-buahan tropis, pir, semua jenis buah jeruk, kiwi. Dengan hati-hati: pisang, alpukat, anggur;
  • Sereal: menir gandum, gandum, gandum, mutiara;
  • Minyak nabati: biji rami, bunga matahari, zaitun.

Anda juga bisa makan roti gandum, kefir rendah lemak dan keju cottage, keju feta. Telur ayam dan kentang harus dibatasi sebanyak mungkin..

Daftar produk terlarang:

  • Roti tepung gandum dan berbagai kue kering;
  • Pelestarian pedas dan pedas;
  • Semacam spageti;
  • Produk gula-gula;
  • Mentega, margarin;
  • Daging berlemak dan varietas berlemak dari ikan, lemak babi, daging asap, semua daging dan produk setengah jadi ikan;
  • Produk-produk susu dengan persentase tinggi kandungan lemak: krim, krim asam, keju;
  • Semolina;
  • Mayones dan saus yang dibeli lainnya;

Juga tidak termasuk makanan cepat saji.

Cara memasak

Perlakuan panas produk yang disukai adalah merebus, memasak atau mengukus. Yang terbaik adalah menggoreng daging atau ikan dalam wajan kering tanpa minyak atau dengan jumlah minimum minyak sayur, hingga 1 sdt. Anda juga bisa memasak dalam oven..

Sup perlu dimasak tanpa menggoreng, sayur dan buah digunakan bersama dengan kulitnya, karena memiliki serat dan serat tanaman. Anda perlu garam makanan secukupnya, salad sayuran dapat dimakan tanpa garam.

Resep masakan

Resep untuk diet hipokolesterol sangat mudah dikuasai. Berikut ini beberapa opsi..

Oatmeal dengan buah

Rebus air dalam wajan, tuangkan oatmeal di sana. Serpihan harus 3 kali lebih kecil dari cairan. Masak bubur selama 15-20 menit, aduk terus. Potong apel hijau dengan cara yang mudah, tambahkan ke bubur jadi. Sajikan hidangan panas.

Ikan dengan sayuran

Olesi loyang dengan minyak zaitun, masukkan fillet ikan rendah lemak. Pollock, nila atau silver hake bagus. Taburkan wortel parut ikan dan bawang cincang, tambahkan kacang hijau. Gunakan bumbu secukupnya. Tutup dengan foil, masukkan oven yang sudah dipanaskan selama 30-40 menit. Di tengah masakan, tuangkan air ke dalam ikan.

Memasak makanan apa pun memakan waktu rata-rata tidak lebih dari 1 jam.

Kontraindikasi dan efek samping

Siapa yang tidak boleh mengikuti diet?

  • Hamil dan menyusui bayi;
  • Remaja di bawah usia 16-18;
  • Menjalani pengobatan kanker.

Juga, diet harus disetujui oleh dokter dengan adanya kelainan seperti diabetes mellitus tipe 1 dan tipe 2, epilepsi, tiroksoksemia, kelainan organ pencernaan.

Efek samping termasuk sedikit kerusakan, yang dapat diamati pada minggu pertama diet. Ini karena adaptasi badan ke rezim baru.

Umpan Balik dan Hasil

Menurut ulasan, diet benar-benar membantu menurunkan kolesterol darah. Ini dapat dengan mudah diperiksa saat mengambil tes. Jika Anda mematuhi sistem nutrisi ini selama 2-3 minggu, proses pembakaran lemak akan dimulai, dan kelebihan berat badan akan mulai turun. Dengan demikian, para pelaku diet mencatat tidak hanya perubahan bentuk tubuh, tetapi juga perubahan kesejahteraan mereka..

Jalan keluar dari diet

Diet hipokolesterol tidak ketat, sehingga tubuh tidak akan mengalami stres ketika kembali ke diet normal. Namun, harus diingat bahwa pembatasan lemak hewani diperlukan terutama untuk perbaikan kesehatan. Karenanya, Anda tidak dapat mengembalikannya ke menu dalam volume yang sama lagi. Yang terbaik adalah berbicara tentang norma maksimum lemak hewani dalam makanan dengan dokter, terapis, ahli gizi atau ahli gastroenterologi..

Diet hipokorik

Ada banyak sekali diet saat ini: ketat dan lembut, mengekspresikan dan memberikan kepatuhan jangka panjang kepada rezim. Tapi, semuanya disatukan oleh satu aturan umum - jangan menugaskan diri sendiri untuk diet sendiri. Konsultasikan dengan spesialis, dan pertimbangkan juga penyakit yang Anda miliki..

Prinsip dasar diet rendah kalori

Teknik ini didasarkan pada prinsip penurunan berat badan karena pembatasan yang sangat ketat pada kalori yang dikonsumsi per hari. Di mana:

  1. Ambang batas maksimum yang diijinkan berkisar 2500 hingga 1800 kilokalori per hari;
  2. Nilai ideal - mulai 1300 hingga 1200.

Aturan menyatakan bahwa metode ini digunakan oleh orang dewasa dengan organisme yang terbentuk. Periode penerapan diet dapat bervariasi dari 2 hingga 3 minggu, tetapi tidak lebih dari periode ini. Selama waktu ini, Anda bisa kehilangan 5 hingga 10 kg berat badan berlebih. Tapi, hasil akhirnya tergantung pada karakteristik tubuh Anda. Anda dapat menggunakan kembali metode ini tanpa merusak kesehatan Anda tidak lebih awal dari istirahat sebulan..

Untuk keseluruhan diet harus mematuhi poin-poin berikut:

  1. Sekitar satu liter cairan dapat dikonsumsi dalam satu hari. Pada saat yang sama, air yang terkandung dalam makanan juga termasuk dalam buku ini;
  2. Penggunaan garam dikurangi menjadi 1 jam per hari. Solusi paling optimal adalah menambahkannya ke makanan siap saji;
  3. Semua makanan dibagi menjadi beberapa bagian, menyediakan dari 5 hingga 6 kali per hari. Di antara mereka interval 3 sampai 4 jam pasti diamati;
  4. Sejumlah besar makanan tinggi serat akan membantu melawan rasa lapar;
  5. Menggabungkan diet dengan beban aktif (berenang, aerobik, jogging sedang) akan secara signifikan meningkatkan hasilnya..

Fitur Daya

Makanan berikut sepenuhnya dihapus dari diet:

  • Makanan kaleng dan produk asap;
  • Makanan yang mengandung banyak pati (pisang, kentang);
  • Pasta dan hidangan kue lainnya (pizza, pangsit);
  • Semua jenis roti dan kue kering;
  • Semua lemak hewani (termasuk margarin dan minyak cl). Sebaliknya, Anda bisa lebih aktif menggunakan minyak nabati;
  • Gula dan analognya (mis. Glukosa);
  • Alkohol dengan kekuatan apa pun;
  • Makanan cepat saji dan konsentrat dalam bentuk apa pun (dari keripik hingga makan siang cepat diseduh).

Siapa yang cocok untuk diet rendah kalori

Diet ini pasti memerlukan konsultasi terlebih dahulu dengan dokter. Ingat, teknik ini dirancang untuk tubuh orang dewasa dan orang yang sehat. Pada saat yang sama, bahkan dalam kasus tidak adanya penyakit serius atau perjalanannya pada tahap awal dalam bentuk ringan, ahli gizi lebih suka memantau kondisi pasien selama masa diet..

Jenis penurunan berat badan ini tidak cocok untuk remaja, karena memberikan jalan keluar dari diet sejumlah besar produk. Ini dapat mempengaruhi tubuh yang tumbuh secara negatif, dan bahkan selama gangguan hormonal dengan latar belakang emosi yang tidak stabil..

Menu untuk minggu ini

1 hari:

  • Pagi. Telur dadar (2 butir telur), irisan (kol, apel dan seledri), teh lemah (susu dapat ditambahkan);
  • Sarapan ekstra. 100 - 200 g keju rendah lemak, jus;
  • Hari. Sup kubis tanpa daging, dada ayam (150 g), salad, kolak (buah-buahan dapat digunakan baik segar maupun kering);
  • Camilan sore. 1 kaleng infus rosehip;
  • Malam. Zucchini caviar, ikan rendah lemak (sekitar 100 g, misalnya, steam cod), teh.

2 hari:

  • Pagi. Dari 100 hingga 150 g daging sapi muda, salad sayuran, teh lemah;
  • Sarapan ekstra. Keju cottage bebas lemak atau 1 apel yang dipanggang dengan madu;
  • Saat sore hari. Sebagian sup vegetarian, hingga 200 g ikan, porsi vinaigrette (singkirkan bawang dan cuka), infus chamomile;
  • Camilan sore. 1 sdm infus biji rami;
  • Malam. 200 g keju (rendah lemak), teh hitam lemah.

3 hari:

  • Sarapan. Kembang kol panggang (sekitar 200 g), teh hitam (hijau) lemah;
  • Sarapan ekstra. Grapefruit atau ½ pomelo;
  • Hari. Acar pada kaldu sekunder; fillet kalkun (200 g), dihiasi dengan kacang polong hijau, mousse apel tanpa pemanis;
  • Camilan sore. Salad Wortel dengan Jus Lemon;
  • Malam. Labu rebus, haluskan buah apa saja.

4 hari:

  • Sarapan. Bubur gandum (Poltavka), irisan mentimun dengan tomat, teh lemah;
  • Sarapan ekstra. 1 apel besar;
  • Hari. Telinga (pike atau pike bertengger), tambahan 150 g fillet ikan uap, teh hijau;
  • Camilan sore. Infus Rosehip (chamomile);
  • Malam. Zucchini rebus dan 3 bakso kukus.

5 hari:

  • Sarapan. Telur dadar sayur (1 butir telur), 50 g ayam, teh lemah;
  • Sarapan ekstra. Salad buah;
  • Makan malam. Bit dingin, segala jenis makanan (hingga 150 g), kolak;
  • Camilan sore. 3 jeruk keprok (atau oranye);
  • Malam. Gulungan kubis malas, salad bit (saus dari kefir atau krim asam bebas lemak), kaldu rosehip.

6 hari:

  • Sarapan. Salad (dada ayam dengan apel hijau), kolak;
  • Sarapan ekstra. Keju rendah lemak, segelas jus sayuran;
  • Hari. Sup sayur, steak daging sapi dengan nasi, jus, atau teh hijau;
  • Camilan sore. Campuran sayur;
  • Makan malam. Bubur millet dengan labu, salad kubis, teh lemah.

7 hari:

  • Pagi. Telur dadar dengan zucchini (1 telur), segelas yogurt;
  • Sarapan ekstra. Yogurt tanpa aditif (alami);
  • Makan malam. Sup dengan sayuran dan oatmeal, ikan uap atau irisan daging, jus buah;
  • Camilan sore. Beberapa buah prem atau kismis merah;
  • Makan malam. Sayuran kukus dengan nasi, rumput laut, infus rosehip.

Resep Diet

Semua hidangan yang digunakan dalam diet rendah kalori memiliki beberapa aturan sederhana:

  1. Daging dan ikan hanya digunakan untuk varietas-varietas yang merupakan makanan (ayam, sapi, semua jenis ikan putih dan kering);
  2. Dari metode perlakuan panas, hanya memasak, memasak dengan uap atau memanggang tanpa lemak;
  3. Untuk saus salad dan lauk tidak menggunakan saus panas, cuka dan rempah-rempah;
  4. Semua produk susu yang digunakan harus dengan persentase lemak minimum;
  5. Sup disiapkan dengan kaldu sekunder (pertama, yang paling gemuk tidak digunakan).

Bakso Uap
Giling 500 g daging sapi muda atau daging sapi tanpa lemak dengan blender. Tambahkan 1 bawang, bumbu (peterseli atau adas), potong lagi. Aduk dalam massa 200 - 250 g bubur kertas zucchini dan 1-2 telur (mentah). Untuk membentuk bola-bola kecil dari massa ini (diinginkan bahwa semuanya memiliki ukuran yang sama). Tempatkan mereka di rak kawat dan masak selama 20-30 menit. Di dalam air yang disiapkan bakso, Anda bisa menambahkan sayuran, bawang, dan daun salam untuk memberi rasa pada hidangan. Di tengah proses, bakso bisa dibalik.

Kembang kol Panggang
1 garpu besar bunga kol dibongkar menjadi bagian-bagian yang lebih kecil, menghilangkan batang kasar. Tuang 1 sendok makan minyak zaitun ke dalam kuali, panaskan dan taruh kol di sana. Tahan api yang sangat rendah di bawah tutup selama beberapa menit. Kemudian tambahkan irisan bawang putih (2 siung) dan irisan paprika (1 polong besar tanpa biji). Semua bersama-sama, didihkan di bawah tutup selama sekitar 3 menit. Kemudian tuangkan ½ sdm cairan (air atau kaldu yang sangat lemah). Simpan beberapa menit lagi di bawah tutupnya (api kecil).

Selanjutnya, semuanya ditata dalam bentuk yang melibatkan baking. Bagian atasnya ditaburi keju parut (domba atau kambing digunakan dan tidak lebih dari 50 g). Kami memasukkan semuanya ke dalam oven yang dipanaskan dan menyimpannya di sana sampai keju meleleh dan mengalir.

Ulasan
Penyakit ginjal atau lambung membutuhkan penyesuaian khusus pada menu oleh ahli gizi Anda. Kalau tidak, sebagian besar wanita yang menggunakan metode ini kembali lagi. Berat badan minimum yang hilang menurut ulasan adalah 3 kg.

Jika Anda menemukan salah ketik atau tidak akurat, silakan pilih sepotong teks dan tekan Ctrl + Enter.

Melawan kolesterol! Diet hipokolesterol: menu mingguan dengan resep

Tujuan dari diet hipokolesterol tidak hanya untuk menurunkan berat badan, tetapi juga untuk menurunkan kolesterol dalam tubuh. Kami memberi tahu Anda tentang diet hipokolesterol yang sehat dan menawarkan menu lengkap selama seminggu dengan resep.

Kami memberi tahu Anda cara kerja diet hipokolesterol dan menawarkan menu mingguan untuk menurunkan kolesterol.

Apa itu diet hipokolesterol untuk wanita

Diet hipokolesterol, yang dapat diamati di rumah, diciptakan terutama untuk mengurangi kolesterol dalam tubuh. Kolesterol itu sendiri tidak berbahaya, tetapi kadar tinggi dari zat berlemak ini menyebabkan konsekuensi dan penyakit yang tidak menyenangkan. Selain itu, diet membantu mengurangi berat badan - Anda menghilangkan makanan berkalori tinggi dengan lemak trans yang disebut kalori kosong.

Untuk menurunkan kolesterol, Anda harus memikirkan diet Anda dan mematuhi diet sehat. Tentu saja, pantau kalori: jika Anda perlu mempertahankan berat badan, konsumsilah kalori persis seperti yang Anda bakar. Ingin menurunkan berat badan, makan lebih sedikit kalori.

Sebagai bagian dari diet hipokolesterol di rumah, Anda perlu membatasi asupan makanan dengan lemak jenuh, seperti daging merah, aneka sosis dan keju berlemak. Fokus pada makanan rendah lemak, termasuk daging putih, kacang-kacangan, dan makanan susu rendah lemak.

Diet hipokolesterol bukanlah penolakan terhadap lemak. Sertakan lemak sehat yang ditemukan dalam salmon, alpukat, minyak zaitun, kacang-kacangan dan biji-bijian.

Selama diet hipokolesterol, lupakan makanan olahan dan makanan olahan - mereka mengandung lemak trans berbahaya yang tidak hanya merusak sosoknya, tetapi juga kesehatan.

Diet hipokolesterol di rumah: apa yang bisa Anda makan

Produk utama yang termasuk dalam diet diet kolesterol:

  • sebagian besar kalori harus diperoleh dari buah-buahan, sayuran, biji-bijian, kacang-kacangan dan kacang-kacangan;
  • lebih baik menggunakan hanya minyak zaitun - lemak dan jenis minyak lain harus dihindari;
  • sekali sehari Anda bisa makan keju rendah lemak atau yogurt alami;
  • makan ikan sungai rendah lemak beberapa kali seminggu.

Diet hipokolesterol: menu mingguan dengan resep

Senin

Sarapan - satu porsi smoothie strawberry-nanas.

Makan Siang - Sandwich Vegetarian.

Snack - 8 kenari.

Tusuk sate salmon panggang dengan kacang hijau.

Selasa

Sarapan - segelas yogurt rendah lemak dan setengah cangkir granola.

Snack - segelas beri.

Makan siang - salad daging.

Snack - 2 sendok makan almond.

Makan malam - jeruk "vinaigrette" dan roti.

Rabu

Sarapan - babi panggang dan segenggam kacang pinus.

Makan siang - salad daging dan satu buah prem.

Makan Malam - Ayam Direbus dengan Kubis.

Kamis

Sarapan - segelas yogurt alami dan secangkir granola.

Makan siang - salad daging dan prem.

Snack - segelas beri.

Makan malam - irisan kentang panggang di atas panggangan.

Jumat

Sarapan - babi panggang dan segenggam kacang pinus.

Makan siang - salad daging.

Snack - Yogurt Yunani.

Makan malam - tuna rebus dengan salad sayuran.

Sabtu

Sarapan - segelas yogurt rendah lemak dan setengah cangkir granola.

Snack - prem dan segenggam kacang pinus.

Makan siang - salad sayuran dengan buncis.

Makan Malam - BBQ Ayam dengan Kacang.

Minggu

Sarapan - satu porsi smoothie strawberry-nanas.

Makan siang - salad sayuran dengan buncis.

Snack - segenggam almond panggang.

Makan malam - ayam manis dan asam.

Diet hipokolesterol: resep

Tusuk sate salmon panggang dengan kacang hijau

  • 5 sdm. sendok makan bawang putih cincang
  • 5 sdm. sendok makan cincang peterseli segar
  • 4 sdm. sendok makan oregano segar cincang
  • 2 sdm. sendok makan minyak zaitun
  • 1 sendok teh garam
  • setengah gelas jus lemon
  • 500 gram salmon tanpa kulit
  • 2 cangkir yogurt alami tanpa lemak
  • 1 mentimun
  • 1 tomat kalengan
  • 500 gram kacang hijau

Campurkan jus lemon, bawang putih, peterseli, oregano dan minyak dalam piring terpisah dan campur semuanya sampai halus..

Potong dadu salmon dan taruh di mangkuk. Biarkan diseduh dalam kulkas selama 30 menit.

Buang bawang, bawang putih, tomat dan kacang-kacangan ke dalam wajan besar dan masak di atas api sedang. Tambahkan air ke wajan dan didihkan semuanya dengan api besar. Kemudian kurangi panas seminimal mungkin, tutup dan didihkan sampai kacang lunak, sekitar 10 hingga 15 menit. Selanjutnya, angkat dari api.

Panaskan panggangan dan letakkan salmon di rendaman di rak kawat. Penyajian akan siap dalam waktu sekitar 5-7 menit.

Diet terapi "Tabel No. 5": diet dan resep

"Tabel No. 5" adalah diet medis khusus yang dikembangkan pada 1920-an dan 1930-an oleh pendiri dietologi Rusia, Manuil Pevzner. Ini dianggap sebagai salah satu diet terbaik untuk orang yang menderita penyakit hati, saluran empedu dan kandung empedu..

Prinsip umum dari diet terapeutik, termasuk diet nomor 5, adalah: keseimbangan nutrisi dasar (protein, lemak dan karbohidrat), diet fraksional, penurunan jumlah garam meja dan lemak tahan api, asupan cairan berlimpah dan metode memasak yang lembut - mendidih, mengukus, membuat kue. Yaitu, prinsip-prinsip nutrisi yang tepat yang akrab bagi kita semua.

"Tabel No. 5": diet dan ransum harian.

Salah satu prinsip terpenting dari diet ini adalah fragmentasi nutrisi. "Cara terbaik untuk mengatasi stagnasi empedu adalah makan yang sering... setiap 3-4 jam," tulis M. I. Pevzner. Adapun nilai energi, Tabel No. 5 adalah diet lengkap (2500-2900 kkal per hari) dengan kandungan protein, lemak, dan karbohidrat optimal, dengan pengecualian makanan yang kaya akan purin, ekstraktif nitrogen dan kolesterol, asam oksalat, minyak esensial, produk oksidasi lemak dari penggorengan.

Makanan diperkaya dengan zat lipotropik (daging dan ikan tanpa lemak, putih telur, keju cottage rendah lemak), pektin (misalnya, apel), dan juga mengandung sejumlah besar serat dan cairan.

Jumlah protein dalam makanan harus sesuai dengan norma fisiologis: 1 g per 1 kg berat badan ideal, 50-55% di antaranya harus merupakan protein yang berasal dari hewan (daging, ikan, unggas, telur, produk susu).

Jumlah lemak yang disarankan adalah 70-80 g. Lemak yang berasal dari hewan harus 2/3, sayur - 1/3 dari total. Dari lemak hewani, yang terbaik adalah menggunakan mentega - ia diserap dengan baik dan mengandung vitamin A, K, asam arakidonat. Tetapi jumlah lemak tahan api (daging kambing, babi, sapi) harus dibatasi: mereka sulit dicerna, mengandung banyak kolesterol dan asam lemak jenuh, dapat berkontribusi pada pembentukan batu kolesterol dan pengembangan hati berlemak.

Adapun jumlah karbohidrat dalam makanan untuk pasien dengan penyakit hati dan saluran empedu, telah berulang kali ditinjau. Awalnya, diet Tabel 5 mengandung 300-350 g karbohidrat, 60-70 g di antaranya sederhana. Kemudian, jumlah karbohidrat berkurang karena yang sederhana (hanya 300-330 g, yang sederhana - 30-40 g).

Saat ini, tabel Pevzner tidak digunakan di institusi medis: berdasarkan pesanan No. 330 sejak 2003 di Rusia alih-alih sistem penomoran, tabel medis yang jumlahnya tidak terbatas diperkenalkan di rumah sakit - ini termasuk 6 pilihan diet standar

"Tabel nomor 5": apa yang mungkin dan apa yang tidak.

Nutrisi medis termasuk hidangan yang dipanggang, direbus (termasuk dikukus) dan direbus. Untuk membuat menu yang tepat untuk diet "Tabel nomor 5", Anda perlu tahu makanan apa yang bisa dan tidak bisa Anda makan.

Produk yang BISA
makan dengan diet.

Minuman:

Lemah teh dengan lemon, semisweet atau dengan pengganti gula (xylitol), susu; kaldu rosehip; jus buah dan beri tanpa gula, kolak tumbuk dari buah segar dan kering; jeli; mousse pada pengganti gula (xylitol) atau semisweet pada gula.

Vegetarian - dengan kaldu air atau sayuran, dihaluskan dengan kentang, zucchini, labu, wortel, semolina, gandum atau gandum, beras, mie. Diperbolehkan untuk menambahkan 5 g mentega atau 10 g krim asam. Sup buah; sup susu dengan pasta; borsch (tanpa kaldu); sup kubis vegetarian; sup bit; Sup kacang. Perhatian! Tidak ada passerovka! Tepung dan sayuran untuk saus tidak digoreng, tetapi dikeringkan.

Daging / Ikan / Makanan Laut:

Daging sapi rendah lemak, daging sapi muda, kelinci, ayam, kalkun (seluruh burung tanpa kulit). Hanya direbus atau dikukus, dihaluskan atau dicincang (irisan daging, souffle, kentang tumbuk, pangsit, stroganoff daging sapi, sepotong daging lunak); gulungan kubis, sosis susu (sangat terbatas); varietas ikan tanpa lemak (pike hinggap, cod, hake, pollock, tuna), tiram segar; udang, cumi-cumi, kerang - sampai batas tertentu; salmon sedikit asin, salmon - terbatas dalam kandungan lemak dan sebagai camilan, dan bukan hidangan utama; kue dengan daging sapi atau ayam (adonan, daging tanpa lemak, air, garam) - sangat terbatas dalam kandungan lemak dan tentu saja (!) - tidak digoreng.

Makan siang yang sempurna - roti gulung kukus dengan daging cincang rendah lemak

Digosok dan setengah kental dari soba, gandum, semolina, serta nasi, dimasak di atas air atau setengahnya dengan susu; berbagai sereal - souffle, casserole, puding setengah dan dengan keju cottage, casserole terbuat dari bihun, keju cottage; pilaf dengan buah-buahan kering; granola (tanpa aditif dilarang dalam diet), oatmeal (tanpa aditif).

Dedak; gandum hitam; tepung gandum kering kelas 1 dan 2 atau kue kemarin, biskuit; kue kering tanpa pemanis, biskuit; makanan yang dipanggang tanpa dipanggang dengan daging dan ikan rebus, keju cottage, apel; kue bolu kering.

Susu asam / produk susu:

Krim asam dan keju (tidak terlalu tajam dan dalam jumlah sangat terbatas); tidak lebih dari 2% kefir lemak, yogurt dan keju cottage tebal atau rendah lemak, susu - 200 g. Anda juga dapat dadih hidangan, souffle dan casserole, pangsit dan kue keju malas, yogurt, puding.

Sayuran:

Sayuran bertepung, direbus dan dipanggang dalam bentuk bubur: kentang, kembang kol, wortel, zucchini, labu, bit, kacang polong hijau, kol Cina; salad (romaine, jagung, gunung es, dan salad lain dengan rasa netral) dalam jumlah terbatas; paprika, rumput laut, mentimun, tomat (dalam jumlah yang sangat terbatas, dengan eksaserbasi - diinginkan untuk dikecualikan).

Potongan daging ayam kukus dengan kentang tumbuk sangat cocok dengan menu diet "Tabel No. 5"

Buah-buahan:

Apel matang, lunak dan tidak asam (tumbuk mentah atau dipanggang); 1 pisang per hari, kompos yang dihaluskan dari buah-buahan segar dan kering, agar-agar dan mousse pada pemanis; plum, 2 buah semangka kecil.

Dalam bentuk telur dadar protein - hingga dua protein per hari, kuning telur tidak lebih dari ½ dalam piring;

Mentega (hingga 30 g); minyak sayur olahan (hingga 10-15 g) ditambahkan ke piring.

Saus dan bumbu:

Saus sayur ringan, saus susu dan krim asam; saus buah. Garam pada diet nomor 5 terbatas - tidak lebih dari 10 gram per hari (!); kecap.

Manis:

Dalam jumlah marshmallow yang sangat terbatas; selai jeruk dan permen tanpa cokelat dan cokelat; selai (tidak asam dan tidak terlalu manis dan lebih baik larut dalam teh ringan atau air panas), pastille, madu; sedikit gula.

Diet 6 tabel: apa yang mungkin, apa yang tidak mungkin (tabel), menu

Diet 6 tabel adalah makanan terapeutik, yang tujuannya adalah untuk mengurangi pembentukan asam urat dalam tubuh dengan membatasi protein hewani, lemak dan garam, serta secara aktif menghilangkan asam yang ada dari tubuh.

Diet tabel 6 ditentukan, jika perlu, untuk mengurangi penggunaan protein hewani dan lemak untuk penyakit tersebut:

  • encok;
  • nefropati gout;
  • hiperurisemia idiopatik dan simtomatik (peningkatan asam urat dalam darah);
  • urolitiasis (dengan uraturia dan oksaluria).

Pada saat yang sama, Anda harus tahu bahwa diet 6 tidak diresepkan untuk gagal ginjal akut dan kronis, yaitu:

  • dengan nefropati dengan tanda-tanda gagal ginjal;
  • dengan hiperurisemia di hadapan gagal ginjal kronis.

Aturan Diet Tabel 6


Tabel 6 diet medis adalah diet lengkap dengan nilai energi normal (2500-2800 kkal), yang dapat diikuti untuk waktu yang lama. Pada saat yang sama, dalam proses menyusun menu, mereka mengikuti rekomendasi untuk komposisi kimia harian makanan:

  • protein - 70-80 gram;
  • lemak - 80-90 gram;
  • karbohidrat - 400 gram.

Penting juga untuk memantau jumlah gula (tidak lebih dari 80 gram per hari, termasuk makanan yang dimasak) dan garam (10 gram). Tabel 6 nutrisi nutrisi harus mencakup vitamin dan mikromineral berikut:

  • retinol, beta-karoten, asam askorbat dan nikotinat, tiamin, riboflavin;
  • natrium, magnesium, zat besi, kalium, kalsium, fosfor.

Anda perlu minum hingga 3 liter cairan per hari, termasuk sup, kolak, dll. Sejumlah besar minuman berkontribusi pada kerja aktif ginjal dan ekskresi asam urat dalam urin. Juga untuk tujuan ini Anda bisa makan buah-buahan dan sayuran segar dengan sifat diuretik: apel, pir, semangka, prem, mentimun.

Untuk mengurangi gejala asam urat, perlu tidak hanya mengubah diet, tetapi juga untuk mematuhi aturan diet diet No. 6, yaitu:

  • nutrisi fraksional dalam porsi kecil (5-6 kali sehari);
  • perlu untuk minum air mineral alkali, jus, minuman buah, dll.
  • dengan obesitas, jumlah produk roti dalam makanan harus dikurangi seminimal mungkin;
  • pasien asam urat dilarang kelaparan, karena puasa meningkatkan jumlah asam urat dalam darah, yang mengarah pada pemburukan gejala asam urat;
  • daging dan ikan disiapkan hanya dengan satu cara: direbus dalam air dalam jumlah besar, karena 50% senyawa purin dari produk daging masuk ke dalam kaldu.

Diet 6 tabel - apa yang mungkin dan apa yang tidak bisa dimakan (tabel)

Kurangnya protein dalam tabel diet 6 dibuat untuk dengan sejumlah besar produk susu (keju, krim asam, yogurt, dll), yang digunakan baik dalam mentah dan dalam bentuk casserole, pangsit malas, jeli, dll..

KategoriApa yang bisa saya makanApa yang tidak boleh dimakan
Produk tepungRoti gandum dan gandum hitamPastry dari butter dan puff pastry
Daging dan unggasVarietas rendah lemak (kelinci, sapi, kalkun) direbus atau dipanggang 2-3 kali semingguJenis daging dan unggas berlemak, jeroan (otak, hati, ginjal, lidah), makanan kaleng, daging asap, acar. Daging goreng. Kaldu daging
IkanIkan rebus rendah lemak 2-3 kali semingguIkan berlemak, asin, ikan asap, makanan kaleng, ikan kaviar
LemakMentega (termasuk ghee) dan minyak sayurDaging babi, sapi, lemak kambing, lemak babi, margarin
Produk susuSusu, keju cottage, krim asam, yogurt, kefirKeju berlemak dan asin, keju cottage asam
Telur1 butir telur per hari
SerealSereal pada diet No. 6 tidak terbatasLegum
SupSup pada kaldu sayuran, susuDaging, ikan, dan kaldu jamur. Dengan sorrel, kacang polong, kacang
SayuranHampir semua mentah dan dimasakJamur asin dan acar, coklat kemerah-merahan, kelembak, bayam, kembang kol
Buah dan beriHampir semua varietas buah dan beri, termasuk jerukBuah ara raspberry
Pencuci mulutSelai, selai, pastille, selai jeruk, meringue. Agar-agar susuCokelat
MinumannyaJeli buah dan berry, kolak, jus, kvass. Teh lemah, kopi. Air Mineral AlkaliTeh hitam pekat, kopi pekat, kakao. Minuman beralkohol

Menu mingguan untuk tabel 6


Ketika menyusun menu diet 6 tabel memperhitungkan kebutuhan harian untuk protein, lemak dan karbohidrat. Untuk melakukan ini, peningkatan jumlah produk susu rendah lemak, lemak nabati dan sereal dimasukkan ke dalam makanan.

Senin

  • Sarapan: oatmeal dalam susu encer dengan buah.
  • Snack: casserole keju cottage dengan krim asam, jus.
  • Makan siang: borsch pada kaldu sayuran dengan krim asam, daging rebus, soba, wortel rebus.
  • Snack: pir, teh dengan madu.
  • Makan malam: milk jelly.

Selasa

  • Sarapan: bubur millet dalam susu dengan buah-buahan kering, kolak.
  • Snack: kue buah dan jelly dan biskuit.
  • Makan siang: sup kol, ikan kukus, kentang tumbuk, salad bit merah rebus.
  • Snack: telur rebus, yogurt.
  • Makan malam: kue malas dengan keju cottage dan saus buah.

Rabu

  • Sarapan: sandwich roti cokelat dengan telur rebus atau mentega, teh.
  • Snack: yogurt buatan sendiri dengan buah-buahan dan beri.
  • Makan siang: sup nasi, sup sayur dengan daging, beri kolak.
  • Makanan ringan: casserole keju cottage, kolak.
  • Makan malam: kefir.

Kamis

  • Sarapan: bubur soba, jus.
  • Snack: marshmallow, kaldu rosehip, apel.
  • Makan siang: okroshka, pangsit dengan daging cincang rendah lemak buatan sendiri, krim asam, teh.
  • Snack: jeli buah.
  • Makan malam: keju cottage dengan yogurt dan beri.

Jumat

  • Sarapan: sandwich keju rendah lemak, kopi.
  • Snack: pangsit malas dengan keju cottage, kolak.
  • Makan siang: sup soba dengan kaldu sayuran, kentang tumbuk, 1 telur dadar, salad sayuran segar.
  • Snack: mannik, yogurt.
  • Makan malam: kefir, biskuit (3 pcs.).

Sabtu

  • Sarapan: oatmeal dalam susu dengan pisang dan apel, jus buah.
  • Snack: roti isi, teh.
  • Makan siang: borsch dengan krim asam, bubur nasi manis dengan selai buah.
  • Makanan ringan: ikan kukus, salad kubis Beijing.
  • Makan malam: campuran dadih dengan buah-buahan.

Minggu

  • Sarapan: kue biskuit, teh, pisang.
  • Snack: pangsit dengan keju cottage, krim asam.
  • Makan siang: sup sayur, spageti, daging rebus, salad, jus buah.
  • Snack: buah.
  • Makan malam: milk jelly, selai jeruk.

Resep masakan


6 resep diet meja harus terdiri dari bahan-bahan sederhana yang tidak mengiritasi ginjal dan sistem ekskresi secara keseluruhan. Saat menggabungkan gout dengan kelebihan berat badan, Anda harus mengurangi asupan kalori karena karbohidrat sederhana (tepung, gula, permen) dan menambahkan lebih banyak sayuran segar dan direbus ke dalam makanan.

Kubis Merah dan Salad Bit

Untuk salad, Anda memerlukan kubis merah (kecil), bit merah (2 buah), kacang (30 gr.), Jus lemon, madu (1 sendok teh), garam.

Bit direbus terlebih dahulu dan digosokkan pada parutan sedang. Kubis merah dicincang, diasinkan, dan dibiarkan selama 10 menit. Selanjutnya, bahan-bahannya tercampur rata, tambahkan madu, taburi jus lemon dan minyak sayur, taburi kacang.

Haluskan dengan nasi

Untuk menyiapkan daging tumbuk, produk berikut ini diperlukan: daging (300 g.), Beras (mentah 30 g.), Hijau.

Penting untuk merebus daging, memotong-motong dan menggiling dalam penggiling daging atau dalam blender. Nasi juga direbus dan dicuci. Selanjutnya, nasi dan daging cincang, daging cincang kembali melewati penggiling daging.

Massa daging diasinkan, dicambuk, dinyalakan api kecil. Aduk rata, haluskan hingga mendidih dan tambahkan minyak sayur.

Sebelum disajikan, hidangannya dihiasi dengan sayuran hijau.

Kentang panggang dengan biji jintan

Untuk memasak, ambil kentang (400 gr.), Minyak nabati, biji jintan.

Kupas kentang, potong menjadi dua dan didihkan dengan air asin. Setelah mendidih, tiriskan air, letakkan kentang di atas loyang yang sudah diberi minyak, olesi dengan minyak sayur di atasnya, taburi dengan biji jintan.

Panggang dalam oven selama 40 menit. Kentang panggang disajikan dengan bumbu dan sayuran.

Untuk anak-anak


Diet nomor 6 sering diresepkan untuk anak-anak dengan hiperurisemia, karena hampir semua kategori produk dapat dikonsumsi dalam nutrisi medis, dengan bantuan yang kebutuhan nutrisi, vitamin, dan unsur mikro dipenuhi untuk anak-anak dari segala usia.

Casserole Keju Cottage

Produk untuk persiapan casserole: pasta (100 g. Berat kering), keju cottage (200 g.), Satu telur., Gula (2 sendok makan), vanillin (cubit), krim asam, remah roti.

Rebus pasta, bilas dan dinginkan sedikit. Kocok telur dengan gula, giling keju cottage, dan vanillin. Dalam pasta tambahkan telur, keju cottage dan aduk hingga rata. Olesi loyang dengan minyak sayur, taburi remah roti dan taruh pasta dengan keju cottage.

Panggang dalam oven selama 10-15 menit, sajikan dengan krim asam.

Agar-agar susu

Untuk menyiapkan milk jelly, Anda akan membutuhkan: susu (800 ml), Almond (20 gram), gelatin (30 gram), gula (150 gram), vanilin.

Rebus almond dalam air mendidih selama 4-5 menit, lalu kupas. Kacang almond yang sudah dikupas harus ditumbuk dalam mortar dan tambahkan 4-7 sendok makan air dingin sampai bubur terbentuk.

Panaskan susu, campur dengan almond, gula, vanila dan didihkan. Selanjutnya, susu harus dikeluarkan dari api dan tambahkan gelatin, aduk sampai benar-benar larut. Campuran dituangkan ke dalam wadah dan dibiarkan membeku..

Sup labu

Bahan masakan: labu (300 gram), susu (100 gram), mentega, 2 apel, 1 jeruk, gula (2 sendok makan), kayu manis, vanila.

Kupas labu, parut dan rebus dalam susu selama 20 menit, lalu tambahkan apel cincang, gula dan mentega, masak selama 10 menit lagi. Sebelum disajikan, taburi labu dengan kayu manis, vanila, hiasi dengan irisan jeruk.