Vitamin C - makanan apa yang terkandung dan pada suhu berapa hancur

Agar sehat, baik bagi orang dewasa untuk mengetahui makanan apa yang mengandung vitamin C dan berapa jumlah yang harus dimakan..

Pentingnya elemen ini bagi kehidupan manusia sulit ditaksir terlalu tinggi. Tanpa itu, metabolisme lengkap tidak akan mungkin terjadi, banyak sistem dan organ tidak dapat berfungsi secara normal.

Vitamin ini juga dikenal sebagai "asam askorbat" dan "asam dehidroaskorbat." Ini larut dalam air..

Implikasi untuk Kesehatan Manusia

Fungsi Vitamin C:

Buah jeruk tidak mengandung vitamin C paling banyak - ini adalah stereotip

  • memperkuat sistem kekebalan tubuh (menekan faktor inflamasi, melawan infeksi);
  • membantu pembentukan senyawa enzim;
  • berpartisipasi dalam metabolisme (khususnya, membantu dalam pemecahan dan asimilasi vitamin dan elemen lain);
  • melindungi saluran pencernaan (menormalkan pankreas dan kelenjar tiroid);
  • menormalkan aktivitas kardiovaskular (memperkuat dinding pembuluh darah, melemaskan arteri, yang mengarah pada tekanan darah rendah);
  • mencegah perkembangan aterosklerosis (mencegah pembentukan segel kolesterol, memecah plak yang ada);
  • Ini adalah antioksidan kuat (menghilangkan radikal bebas, mendorong dan menghambat proses penuaan tubuh);
  • menyediakan produksi kolagen (ini mengarah pada penyembuhan luka yang baik, kesehatan otot, tulang, pembuluh darah, gusi).

Sumber asam askorbat

Dengan memperhatikan gaya hidup, Anda mudah mendapatkan asam askorbat yang berasal dari alam.

Jika Anda ingin selalu ingat dari mana Vitamin C berasal dan makanan apa yang dikandungnya, tabel di bawah ini akan membantu Anda memahami dan mengoptimalkan diet Anda:

ProdukVitamin C, mg / 100 g
rosehip (beri kering)1000
mawar pinggul (buah segar)550
jintan saru260
paprika255-300
kismis hitam240
buckthorn laut200
kubis putih178
peterseli155
honeysuckle147
lobak pedas130
adas120
viburnum90
Kiwi83
Rowan72
jeruk64
kol bunga70
Bawang putih65
kol merah62
lemon40-60
jeruk60
bawang putih liar65
bayam60
stroberi liar55
jeruk bali48
warna coklat kemerahan43
Mandarin38
kentangdua puluh
kacang hijau25
bawang umbilima belas
lingonberrylima belas
tomat25

Dari data di atas, jelas produk mana yang mengandung lebih banyak vitamin C dan, karenanya, bagaimana menetapkan prioritas yang tepat dalam nutrisi. Lebih disukai rosehip, paprika, honeysuckle, buckthorn laut dan blackcurrant, peterseli, bayam dan tanaman lainnya..

Seperti yang Anda lihat, bukan buah jeruk yang memimpin sama sekali, meskipun banyak yang masih keliru dan percaya bahwa mereka adalah gudang "askorbin".

Asupan harian untuk orang dewasa

Penting bagi orang sakit untuk menyediakan minuman hangat dalam jumlah besar dengan kandungan vitamin C yang tinggi (minuman buah, kaldu).

Orang dewasa yang sehat membutuhkan sekitar 145-160 mg vitamin C di siang hari. Penyimpangan dari norma ini:

  • Selama sakit, norma ini meningkat secara signifikan, karena tubuh membutuhkan sumber daya untuk melindungi terhadap serangan pada sistem kekebalan tubuh. Jadi, dengan flu, orang dewasa membutuhkan sekitar 500 mg setiap hari, dan kadang-kadang kebutuhan ini meningkat menjadi 1800-2000 mg / hari;
  • ketika bermain olahraga, serta dengan aktivitas fisik yang signifikan, orang dewasa membutuhkan 500-600 mg / hari. Dosis harian yang sama direkomendasikan untuk orang yang merokok dan berada dalam kondisi lingkungan yang buruk. Mereka membutuhkan alat antioksidan yang diperkuat, karena mereka memaparkan diri pada peningkatan pengaruh radikal bebas;
  • wanita hamil, serta ibu menyusui, membutuhkan setidaknya 200 mg asam askorbat setiap hari (rata-rata 200-250 mg / hari).

Asupan harian untuk anak-anak

Bayi yang belum berusia 1 tahun membutuhkan 25-35 mg asam askorbat setiap hari.

Anak-anak berusia 1 hingga 10 tahun membutuhkan 40-45 mg / hari.

Untuk remaja dari 10-12 hingga 15-17 tahun, asupan harian optimal adalah jumlah 60-85 mg.

Kekurangan dan kelebihan vitamin dalam tubuh

Dengan kekurangan vitamin C dalam tubuh manusia, efek samping terjadi, yang memanifestasikan diri sebagai berikut:

    • gusi berdarah (kasus ekstrim - penyakit kudis dengan kehilangan gigi);

Berdasarkan makanan apa saja yang mengandung vitamin C, buatlah daftar makanan sehat di muka selama sekitar satu minggu. Tetap berpegang pada itu dan tubuh Anda akan mendapatkan asam askorbat yang cukup.

  • penyembuhan luka, memar, luka, borok yang buruk;
  • kelemahan umum;
  • perubahan suasana hati yang tajam;
  • cepat lelah;
  • gangguan tidur (kantuk, susah tidur);
  • histeria dan lekas marah;
  • kondisi depresi tanpa alasan yang jelas;
  • kehilangan selera makan;
  • rambut rontok;
  • mimisan;
  • nyeri sendi dan otot;
  • pembengkakan wajah (bengkak).

Semua tanda-tanda ini mudah dikenali, karena paling sering saling menemani..

Agak lebih sulit untuk menentukan kelebihan vitamin C dalam tubuh. Gejala-gejala berikut diketahui:

  • kolik di perut bagian bawah;
  • muntah
  • mual;
  • tinja yang longgar;
  • sering buang air kecil secara tidak wajar.

Cara menangani Vitamin C selama penggunaan dan penyimpanan

Selama sakit, tubuh membutuhkan peningkatan dosis vitamin C, sehingga Anda bisa mengonsumsi vitamin ini dalam bentuk tablet

Diketahui bahwa vitamin C memiliki beberapa fitur:

  • runtuh pada suhu tinggi. Perlakuan panas intensif produk akan secara signifikan mengurangi kandungan asam askorbat di dalamnya;
  • Dia tidak suka penyimpanan jangka panjang (misalnya, kentang yang disimpan di dapur selama setengah tahun setengah kehilangan jumlah awal vitamin C);
  • Tidak suka sinar matahari langsung;
  • runtuh dengan kontak terbuka yang lama dengan oksigen (lebih dari setengah asam askorbat hilang);
  • paling banyak ditemukan di kulitnya;
  • disimpan secara maksimal dalam buah-buahan kering;
  • runtuh karena interaksi dengan logam;
  • suka lingkungan asam.

Ingatlah serangkaian tips bermanfaat untuk menjaga kesehatan vitamin C larut air selama mungkin dan dalam jumlah maksimum:

  • jangan menyimpan campuran sayuran dan salad dalam mangkuk besi dan aluminium untuk waktu yang lama; gunakan gelas atau piring berenamel;
  • saat memasak sayuran, celupkan ke dalam air mendidih;
  • Pastikan untuk menutup makanan mendidih;
  • jika mungkin, gunakan makanan dalam ide alami - jangan memasak beri dan buah-buahan, potong sayuran dalam salad (jangan digoreng dan jangan direbus);
  • sayuran yang tidak digunakan mentah dan membutuhkan perlakuan panas, masak langsung di kulitnya;
  • memanen asinan kubis, mentimun, dan tomat untuk musim dingin;
  • beri kering untuk masa depan, terutama pinggul mawar.

Manfaat vitamin C jelas dan harus diperhitungkan agar tetap sehat selama mungkin. Ikuti dosisnya, makan makanan sehat, jalani gaya hidup sehat. Hindari merokok, alkohol, stres, dan pakaian fisik yang tidak semestinya. Semua tindakan ini akan menuntun Anda ke kehidupan yang panjang dan bahagia tanpa penyakit dan obat-obatan..

Vitamin C: apa itu dan apa yang dimakan dengan

Sejak kecil, vitamin C telah menjadi bagian penting dari diet harian seseorang. Hampir setiap orang telah mendengar tentang sifat ajaib zat ini, yang dapat mengalahkan selesma, meredakan gejala tidak menyenangkan akibat influenza, “meningkatkan” kekebalan tubuh dan memulihkan vitalitas serta kesehatan yang prima. Itulah sebabnya di musim gugur-musim semi semua jenis jeruk dan sumber asam askorbat alami lainnya begitu populer..

Namun, kita harus berpikir tentang vitalisasi yang lengkap dari tubuh tidak hanya selama musim, ketika risiko mengambil virus jauh lebih tinggi: fungsi vitamin C tidak terbatas pada mempertahankan kekebalan - zat ini memainkan peran penting dalam memastikan proses biologis normal yang bertanggung jawab untuk aktivitas vital penuh. Itulah sebabnya diet sehat yang kaya asam askorbat penting setiap saat sepanjang tahun..

Untuk apa vitamin C dan untuk apa?

Pentingnya vitamin C, para ilmuwan dan dokter telah menghargai jauh sebelum penemuannya. Terlepas dari kenyataan bahwa untuk pertama kalinya dimungkinkan untuk mengisolasi asam askorbat hanya pada tahun 1928, sejak pertengahan abad XIX ada kredo tak terucapkan di antara pelaut dan pelancong - untuk mengkonsumsi jeruk dan jus jeruk setiap hari. Tanpa mengetahui makanan apa saja yang mengandung vitamin C, mereka secara intuitif memenuhi kebutuhan tubuh. Berkat diet seperti itu mereka mampu mengalahkan penyakit kudis - penyakit yang sangat berbahaya yang dapat menyebabkan kematian. Kemudian pengamatan ini mendapat pembenaran ilmiah: pada tahun 1932 ada penelitian yang mengkonfirmasi efektivitas vitamin C terhadap penyakit kudis. Dan meskipun penyakit ini hampir tenggelam, asam askorbat masih disebut vitamin anti-zingotik..

Dari saat penemuan hingga saat ini, banyak penelitian ilmiah telah dikhususkan untuk sifat-sifat asam askorbat. Tampaknya para ilmuwan telah lama memutuskan apa itu vitamin C dan apa yang dimakannya, tetapi sejauh ini penelitian telah mengkonfirmasi semakin banyak sifat yang berguna dari zat ini. Itu secara teratur digunakan tidak hanya dalam pengobatan, tetapi juga dalam industri kecantikan, karena fungsi asam askorbat yang akrab dan akrab seperti itu benar-benar tidak terbatas.

Vitamin C murni itu sendiri adalah senyawa organik yang kompleks. Secara penampilan, tidak jauh berbeda dengan bentuk farmasi yang sudah dikenal, dilepaskan dalam bentuk bubuk putih yang rasanya manis dan asam. Namun, asam askorbat alami jauh lebih berguna, karena mudah dan tanpa rasa sakit diserap tanpa menyebabkan alergi, hypervitaminosis dan gejala "bersamaan" lainnya yang melekat dalam terapi farmakologis. Selain itu, mengetahui apa yang dibutuhkan dan di mana vitamin C terkandung, tidak akan sulit untuk dengan benar menyusun menu lengkap dan menyediakan tubuh dengan semua zat yang diperlukan.

Vitamin anti-zingotik mengacu pada zat yang larut dalam air. Ini praktis tidak menumpuk di dalam tubuh, oleh karena itu, asupan asam askorbat dengan makanan harus teratur dan memadai. Namun, khasiat ini juga memiliki sisi lain dari koin: hypervitaminosis C cukup jarang - dalam kebanyakan kasus, kelebihan vitamin A dihilangkan secara alami. Pengecualian adalah mengambil bentuk obat dari vitamin - dalam hal ini, penggunaan dosis tinggi secara teratur penuh dengan konsekuensi yang tidak menyenangkan.

Asam askorbat tidak sangat tahan terhadap faktor-faktor eksternal, ia mudah dihancurkan pada suhu tinggi dan penyimpanan jangka panjang, terutama di bawah sinar matahari terbuka. Itulah sebabnya diet makanan mentah dianggap yang paling diperkaya dengan vitamin C - jika diproses secara tidak benar, bahkan produk yang paling diperkaya dapat berubah menjadi “pengimbang” yang tidak berguna. Juga, penurunan konsentrasi vitamin ini diamati dengan pencairan makanan nabati pra-beku yang tidak tepat. Dalam hal ini, pencairan yang lambat jauh lebih buruk daripada kejutan: lebih baik menempatkan kubus beku dengan sayuran dalam air mendidih selama beberapa detik - sehingga kehilangan vitamin akan minimal. Dengan mengikuti aturan sederhana ini, Anda dapat menghindari kekurangan vitamin C, bertahan hidup tanpa kekurangan sumber musiman asam askorbat, mempertahankan status vitamin yang ideal dan menyediakan segala yang dibutuhkan tubuh untuk fungsi normal.

Fungsi Vitamin C

  1. Yang paling terkenal adalah khasiat vitamin anti-zingotik untuk mendukung sistem kekebalan tubuh. Ini meningkatkan cadangan pelindung tubuh, memperkuat respon imun dan membantu melawan virus dan bakteri patogen. Selain itu, vitamin C mengurangi risiko komplikasi pada pilek yang sudah berkembang, mengurangi gejala reaksi inflamasi dan merupakan peserta wajib dalam terapi rehabilitasi..
  2. Asam askorbat adalah salah satu antioksidan paling terkenal dan kuat yang ada di alam. Zat ini secara efektif menghilangkan radikal bebas yang terbentuk dalam tubuh, sehingga mempertahankan keremajaan dan produktivitasnya. Karena sifat ini, Vitamin C secara aktif digunakan di bidang kecantikan - kosmetik alami dengan peremajaan kulit askorbat, menjadikannya lebih halus dan kencang. Namun, dengan diet yang dirancang dengan benar, asupan tambahan zat melalui kulit tidak diperlukan sama sekali - penampilannya akan tetap pada ketinggiannya..
  3. Makanan vitamin C yang hadir setiap hari di meja memiliki efek menguntungkan pada keadaan sistem saraf. Terapi vitamin semacam itu membantu tubuh mengatasi stres dengan lebih baik, tahan terhadap stres psikologis yang tinggi, dan tahan depresi..
  4. Pertukaran energi penuh juga tidak mungkin tanpa asam askorbat. Zat ini terlibat dalam pembentukan karnitin, yang, pada gilirannya, memiliki efek positif pada metabolisme normal. Karena sifat ini, diyakini bahwa vitamin C berkontribusi pada penurunan berat badan. Ini sebagian benar, karena dengan metabolisme normal, kelebihan berat badan secara bertahap berkurang. Namun, ini tidak berarti bahwa asupan harian vitamin C harus dilampaui dengan harapan mempercepat proses penurunan berat badan - pendekatan ini akan mengarah pada masalah kesehatan yang serius dan sama sekali tidak akan membantu menyingkirkan kilogram yang tidak perlu. Sederhananya diet Anda, memperkaya dengan sumber asam askorbat alami - dan masalah secara bertahap akan diselesaikan dengan sendirinya.
  5. Vitamin anti-zingotik secara tidak langsung terlibat dalam proses hematopoiesis. Tanpa itu, penyerapan normal besi tidak mungkin, dan oleh karena itu, pemeliharaan hemoglobin pada tingkat yang tepat. Dengan kekurangan vitamin C, pembuluh menjadi rapuh, sehingga risiko pendarahan meningkat beberapa kali.

Fungsi penting vitamin C tidak hanya sampai di situ, karena daftar ini praktis tidak ada habisnya. Zat ini mempercepat penghapusan senyawa beracun dari logam berat, menormalkan fungsi endokrin, mencegah pembentukan plak vaskular kolesterol, meningkatkan kemampuan mengasimilasi vitamin lain. Sampai saat ini, penelitian telah berhasil dilakukan menghubungkan vitamin C dengan pencegahan kanker pada sistem pencernaan dan genitourinari. Oleh karena itu, produk tanaman yang merupakan sumber zat super berguna ini diharuskan hadir di atas meja dalam jumlah yang cukup setiap hari!

Makanan apa yang mengandung vitamin C

Asam askorbat berfungsi sebagai partisipan yang sangat diperlukan dalam banyak proses vital yang terjadi dalam tubuh, namun, sayangnya, asam askorbat tidak dapat terakumulasi atau disintesis secara independen. Karena itu, makanan dengan vitamin C yang tercantum dalam tabel harus dikonsumsi secara teratur..

Produk, 100gJumlah vitamin C, dalam mgProduk, 100gJumlah vitamin C, dalam mg
Rosehip dikeringkanhingga 1500Frambos25
Paprika merah250Lobakdua puluh
Blackcurrant250Lobakdua puluh
lobak pedas100-200Melondua puluh
Paprika hijau125Timunlima belas
Kol bunga75saladlima belas
Warna coklat kemerahan60Lingonberrylima belas
Stroberi liar60cerilima belas
Lobaklima puluhCranberilima belas
Jeruklima puluhTimun Jepang10
Jeruk lemonlima puluhAprikot10
Kubis putih40Pisang10
Gooseberry40Persik10
Kismis merah40Wortel8
Tomat merah35Pir8
bayamtigapuluhPrem8
Jeruk keproktigapuluhSemangka7
Apel AntonovkatigapuluhTerong5
Bawang hijau27batu delima5
Kacang hijau25Bluberi5
Kentang25Anggur4

Perlu dicatat bahwa angka-angka ini adalah standar - dalam kebanyakan kasus, kandungan asam askorbat dalam produk akan bervariasi tergantung pada varietas tertentu, tempat pertumbuhan dan faktor eksternal lainnya. Selain itu, beberapa zat dihancurkan selama perlakuan panas dan penyimpanan produk, yang berarti bahwa norma harian vitamin C tidak dapat dihitung secara menyeluruh hanya dari indikator-indikator ini - dalam hal apa pun, ada kesalahan yang hampir mustahil untuk diramalkan. Namun, daftar ini akan membantu Anda menavigasi berbagai hidangan dan fokus pada hidangan yang mengandung vitamin anti-zingotik dalam jumlah tertinggi.

Apa yang menyebabkan kekurangan vitamin C

Hipovitaminosis C cukup umum, terutama pada masa kanak-kanak. Alasan utamanya adalah malnutrisi, konsumsi buah dan sayuran segar yang tidak memadai. Dalam hal ini, menyesuaikan menu cukup mampu menyelesaikan masalah. Namun, ada beberapa kasus ketika kekurangan asam askorbat dalam tubuh bersifat endogen. Ini berarti bahwa zat yang diterima dalam jumlah yang cukup tidak dapat sepenuhnya diserap. Dengan bentuk hipovitaminosis ini, Anda harus menghubungi dokter sesegera mungkin untuk mengetahui penyebab penyakit dan berhasil menghilangkannya..

Mengenali kekurangan vitamin C cukup sederhana - sudah pada tahap awal, kondisi ini memanifestasikan dirinya dengan banyak gejala:

  • infeksi virus pernapasan yang sering terjadi dengan demam tinggi dan komplikasi selanjutnya;
  • peningkatan sensitivitas dan perdarahan mukosa mulut, kerusakan gigi sampai benar-benar hilang;
  • penurunan penglihatan;
  • penampilan memar dan memar tanpa alasan yang jelas, varises dan pembentukan spider veins;
  • penyembuhan luka yang lama, ulserasi dan peningkatan sensitivitas kulit;
  • kelelahan konstan yang tidak termotivasi, insomnia, lekas marah, kehilangan kekuatan dan gejala lain dari keadaan depresi;
  • penampilan berat badan berlebih, bahkan dengan diet seimbang normal;
  • penurunan warna kulit dan kendur, penampilan kerutan wajah yang tidak sesuai umur;
  • nyeri pada persendian, terutama dengan olahraga.

Jika Anda memiliki setidaknya beberapa gejala yang terdaftar, Anda harus meninjau menu Anda, memilih makanan yang diperkaya. Mengetahui makanan mana yang mengandung vitamin C, Anda dapat dengan mudah mengganti kekurangan sementara dan mencegah kerusakan. Namun, itu tidak layak ditunda: hanya dua sampai tiga bulan tanpa asam askorbat akan menyebabkan pengembangan kekurangan vitamin, disertai dengan gejala yang jauh lebih serius..

Asupan vitamin C harian

Untuk mencegah defisiensi hipo dan vitamin, cukup mematuhi rekomendasi spesialis yang disetujui mengenai jumlah asam askorbat dalam makanan sehari-hari. Indikator ini tergantung pada usia, jenis kelamin, gaya hidup dan tempat tinggal. Untuk menentukan kebutuhan vitamin yang disarankan, Anda harus menggunakan tabel tersebut.

KategoriUsiaAsupan optimal, mg
Bayihingga 6 bulantigapuluh
dari 6 bulan hingga satu tahun35
Anak-anak (tanpa memandang jenis kelamin)1-3 tahun40
4-10 tahun45
Laki-laki11-14 tahunlima puluh
15 tahun ke atas60
Wanita11-14 tahunlima puluh
15 tahun ke atas60
Wanita hamil70
Wanita saat menyusui95

Berdasarkan angka-angka ini dan data tentang apa yang dibutuhkan dan di mana vitamin C terkandung, mudah untuk menghitung bahwa hanya beberapa jeruk atau 3-4 apel kecil akan membantu menghindari gejala hipovitaminosis yang tidak menyenangkan. Tambahan menu seperti itu akan membuat Anda merasa waspada dan aktif sepanjang hari, menambah cadangan energi tubuh dan membantu melawan infeksi..

Apakah hypervitaminosis C mungkin dan mengapa itu berbahaya?

Secara teoritis, hypervitaminosis C tidak dapat dikesampingkan - meskipun konsumsi alami tidak dapat menyebabkan keadaan seperti itu, penggunaan obat-obatan yang tidak terkontrol kadang-kadang disertai dengan gejala karakteristik kelebihan asam askorbat dalam tubuh. Ini termasuk:

  • gangguan saluran pencernaan: mual, mulas, muntah, buang air besar, sakit kejang;
  • sering sakit kepala;
  • gangguan tidur;
  • pembentukan batu ginjal.

Agar tidak mengalami manifestasi hipervitaminosis seperti itu, cukup untuk diingat bahwa moderasi penting dalam segala hal, dan bahkan zat yang paling berguna dalam jumlah besar berubah menjadi racun.

Informasi tentang apa itu Vitamin C dan apa yang dimakannya sangat penting bagi setiap orang yang ingin menjaga dan meningkatkan kesehatan mereka, untuk tetap menjadi orang yang energik dan aktif sepanjang hidup. Kekurangan vitamin C, serta kelebihannya, dapat memicu banyak gangguan fungsi vital dalam tubuh, menyebabkan gejala berbahaya dan pada akhirnya menyebabkan penyakit serius, beberapa di antaranya bersifat ireversibel. Itulah sebabnya penting untuk merencanakan diet Anda dengan hati-hati, termasuk buah-buahan dan sayuran musiman yang diperkaya, dan jika tidak ada, cobalah untuk mengisi defisit dengan makanan beku dan infus herbal dengan vitamin C.

Kandungan Vitamin C dalam Makanan

Tidak banyak elemen tentang manfaatnya sehingga banyak fakta akan diketahui. Orang-orang tertarik pada makanan apa yang mengandung vitamin C, karena itu adalah sumber vitalitas dan kekebalan tubuh. Suatu zat diperlukan untuk tubuh manusia, seperti air dan udara. Jika kami membiarkan defisitnya, Anda dapat benar-benar membahayakan diri Anda sendiri. Untuk mendapatkan elemen dalam jumlah yang cukup, cukup untuk mengatur diet, diet. Selama masuk angin, pilihan terbaik adalah vitamin kompleks, tetapi makanan sehat tidak boleh dikesampingkan.

Sumber Vitamin C

Diketahui bahwa sejumlah besar unsur bermanfaat ditemukan dalam buah, buah dan sayuran. Dalam produk, jumlahnya bervariasi dengan penyebaran luas - dari 1 hingga 1500 mg per 100 g.

Jika Anda memperhitungkan daging, maka dari itu seseorang hampir tidak menerima vitamin C. Dalam 100 gram itu, hanya 1 mg. Sekitar 33 mg hadir dalam hati sapi, babi dan ayam. Agar norma harian masuk ke dalam tubuh, Anda perlu makan banyak daging.

Sangat menarik bahwa orang-orang di Far North dapat menerima asam askorbat dalam jumlah yang cukup dari daging dan ikan, karena mereka tidak memiliki sayuran dan buah-buahan. Faktanya adalah bahwa mereka mengkonsumsi produk-produk tersebut sebanyak yang tidak dimakan oleh penduduk Eropa Rusia. Sumber lain vitamin C dalam kondisi mereka adalah cranberry bersahaja, lingonberry, bearberry, blueberry dan cloudberry..

Buah dan beri, terkaya vitamin

Meskipun buah-buahan mengandung sejumlah besar asam askorbat, beberapa sayuran ada di depan mereka. Buah beri, populer di negara kita, masing-masing mengandung 200 mg - ini adalah buckthorn laut dan blackcurrant. Nilai ini cukup untuk wanita dalam posisi dan menyusui. Juga, jumlah seperti itu akan berguna bagi mereka yang terserang flu..

Sedangkan untuk buah-buahan, vitamin C paling banyak terdapat dalam jambu biji - 230 mg. Norma untuk anak-anak hanya 45 mg. Jumlah asam ini ditemukan dalam 100 gram kiwi, melon, nanas, mangga dan apel.

Dipercayai bahwa vitamin C paling banyak ditemukan dalam jeruk dan lemon. Tapi ini adalah kekeliruan. Meskipun teh dengan lemon sangat bermanfaat bagi manusia, buah jeruk bukanlah juara dalam hal kandungan elemen yang bermanfaat. Anda bahkan dapat mengatakan bahwa mereka ada di akhir daftar. Angka-angka berbicara sendiri - sekitar 45 mg hadir dalam 100 gram lemon. vitamin C. Norma harian untuk orang dewasa adalah 70 mg. Jelas bahwa tidak mungkin memakan semua lemon. Paling sering, ditambahkan beberapa irisan ke teh, sementara dosisnya sangat kecil. Bahkan jeruk lebih sehat - 100 gram mengandung 65 mg, yang sudah mendekati normal..

Pemimpin dalam kandungan unsur bermanfaat adalah mawar liar, atau lebih tepatnya, buahnya. Saat dikeringkan, ada 1.500 mg. Dalam buah segar - 700 mg. Rosehip sangat berguna selama masuk angin. Dengan itu, Anda dapat meningkatkan kekebalan tubuh, memperbaiki kondisi kulit, kuku, dan rambut.

Sayuran dan jamur sebagai sumber vitamin

Daftar makanan yang memiliki jumlah vitamin sehat tertinggi lebih luas dalam hal ini. Unsur C hadir dalam lada apa pun (panas, manis, merah) dan kol (kubis Brussel, kembang kol, brokoli, acar). Salad daun dan sayuran juga bermanfaat. Semua ini mengandung asupan vitamin C harian (100 g). Omong-omong, dalam lada itu adalah 200 mg. Selama masuk angin, salad dengan sejumlah besar sayuran ini dapat disimpan.

Banyak elemen bermanfaat yang bisa didapat dari jamur. Dan ini juga berlaku untuk yang kering - ada lebih banyak vitamin yang terkandung di sana daripada yang segar.

Tabel produk

Anda tanpa henti dapat mendaftarkan sayuran dan buah-buahan yang kaya akan vitamin. Untuk kenyamanan yang lebih besar, ada baiknya melihat tabel di mana beberapa produk terdaftar. Kolom kanan menunjukkan jumlah vitamin C dalam 100 gram.

ProdukKandungan vitamin C, mg
Daging0,1-1
Susu, keju cottage2
Kacang tanah, Pistachio, Anggur, Timun5
Tunas daging sapi, delima, pisang, buah persik10
Ceri, salad, zucchini, jamurlima belas
Kentang, lobakdua puluh
Hati ayam, lobak, kacang hijau25
Apel, jeruk keprok, jamur porcini, manggatigapuluh
Oranye, pepayalima puluh
Chives60
Brokoli90
Cloudberry, jamur porcini kering150
Kismis Hitam / Merah200/250
paprika250
Ketumbar500
Rosehip Fresh500-700
Rosehip kering1200-1500

Saat menyusun diet tinggi asam askorbat, penting untuk diingat: kelebihannya sama berbahayanya dengan defisiensi. Tetapi untuk mencapainya, Anda harus menggunakan sejumlah besar pinggul mawar, herbal, dan paprika, dan ini tidak mungkin.

Fitur asimilasi

Penyerapan vitamin C terjadi di usus kecil. Beberapa obat mungkin memiliki efek negatif pada proses ini. Dalam kebanyakan kasus, ini adalah kontrasepsi oral, barbiturat, tetrasiklin. Juga, asam askorbat diserap dengan buruk di hadapan penyakit pada saluran pencernaan dan dengan meningkatnya konsumsi minuman alkali.

Vitamin diserap dengan baik bahkan dalam jumlah besar. Gejala utama overdosis adalah diare. Para ahli WHO menghitung bahwa jumlah maksimum yang diizinkan untuk seseorang per hari adalah 7,5 mg per kilogram berat badan.

Jika gejala kelebihan atau kekurangan vitamin C muncul, Anda perlu meninjau diet Anda..

Dalam hal mana perlu untuk melebihi tunjangan harian?

Ada penyimpangan di mana ada kebutuhan yang lebih besar untuk vitamin:

  • Selama masa sakit, norma berubah. Tubuh membutuhkan sumber daya tambahan untuk melawan infeksi. Pilek biasa adalah kasus ketika seseorang harus menerima sekitar 500 mg zat dari makanan. Terkadang kebutuhan meningkat menjadi 1800-2000 mg.
  • Dengan aktivitas fisik, seseorang perlu sedikit lebih banyak askorbat daripada biasanya. Normanya adalah 500-600 mg. Jumlah yang sama diperlukan untuk perokok dan mereka yang berada dalam kondisi iklim dan lingkungan yang buruk..
  • Wanita hamil membutuhkan nutrisi yang lebih baik - mereka membutuhkan hingga 200 mg.

Bagaimana defisitnya terwujud?

Jika tubuh tidak menerima jumlah makanan yang diperlukan, ini dimanifestasikan oleh gejala-gejala berikut:

  • Pendarahan gusi.
  • Luka dan lecet sembuh dengan buruk.
  • Kelemahan dan kelelahan umum.
  • Perubahan mood yang tajam.
  • Lekas ​​marah histeris.
  • Depresi tanpa alasan yang kuat.
  • Kehilangan selera makan.
  • Mimisan.
  • Nyeri otot dan sendi.
  • Bengkak di wajah.

Kesulitannya adalah bahwa semua tanda-tanda ini tidak selalu menunjukkan kekurangan asam. Diagnosis diri harus dihindari dan selalu berkonsultasi dengan spesialis. Jika masalahnya benar-benar kurang, ia akan menjelaskan makanan mana yang mengandung lebih banyak vitamin C, yaitu, ia akan menyarankan Anda untuk mengkonsumsi lebih banyak buah, buah-buahan dan sayuran.

Cara menjaga vitamin?

Dalam kondisi tertentu, vitamin yang terkandung dalam produk hilang, jadi Anda harus mencari tahu detail tentang penyimpanan:

  • Agar tidak menghancurkan asam askorbat dalam produk, perlu untuk menghindari suhu tinggi.
  • Anda tidak dapat menyimpan untuk waktu yang lama, karena jumlah vitamin dalam produk berkurang 2 kali lipat.
  • Paparan sinar matahari harus dihindari..
  • Hindari paparan oksigen dalam waktu lama..
  • Jangan izinkan interaksi dengan logam.

Untuk menghemat lebih banyak nutrisi, Anda harus mematuhi aturan berikut:

  • Campuran sayuran yang diiris sebaiknya tidak disimpan dalam waktu lama dalam wadah besi dan aluminium. Lebih baik menggunakan kaca atau enamel.
  • Saat memasak, perlu untuk mencelupkan sayuran ke dalam air mendidih, mereka harus segera ditutup.
  • Buah beri dan buah-buahan lebih baik dikonsumsi segar daripada direbus. Dianjurkan untuk makan sayur sebagai salad, daripada menggoreng atau merebus.
  • Adalah baik untuk memanen mentimun, asinan kubis, dan tomat untuk musim dingin.
  • Di musim gugur, ada baiknya mengeringkan buah beri untuk masa depan, terutama untuk pinggul mawar.
  • Mana Vitamin C yang Paling Banyak? Di kulitnya. Karena itu, jika memungkinkan, jangan memotongnya dari buah dan sayuran.

Tidak mungkin menggambarkan secara singkat manfaat penuh asam askorbat. Itu terlalu besar untuk seorang pria. Sayangnya, kebanyakan orang masih kekurangan elemen ini. Berkat artikel kami, Anda dapat memahami produk favorit mana yang mengandung banyak elemen bermanfaat..

Jelas bahwa di antara vitamin C adalah salah satu yang paling vital. Jika Anda mengikuti diet yang tepat, gaya hidup sehat, Anda dapat secara signifikan meningkatkan kesejahteraan Anda. Suplemen tubuh Anda dengan asam askorbat tidak begitu sulit, dan kontribusi untuk kesehatan sangat berharga.

"Defender of Immunity" - Vitamin C: Beberapa fakta tentang manfaatnya, di mana ia berada

Selama musim sepi, ketika bersin dan batuk orang-orang muncul di jalan-jalan atau di angkutan umum, seluruh rak obat antivirus mulai dibeli dari apotek.

Asam askorbat sering dibeli sebagai asisten yang paling dapat diandalkan dalam perang melawan pilek. Tapi itu tidak hanya melindungi tubuh dari penyakit pernafasan: itu membantu dengan manifestasi gejala penyakit yang lebih serius.

Dari artikel kami, Anda akan menemukan apa yang mengandung banyak vitamin C, di mana ia mengandung paling banyak (di mana sayuran dan buah-buahan), Anda akan menemukan meja dengan kandungan vitamin C tertinggi dalam makanan, dan juga belajar tentang gejala kekurangan asam askorbat dalam tubuh manusia..

Fitur yang bermanfaat

Asam askorbat adalah unsur dengan sifat antioksidan kuat. Masuk ke dalam sel-sel tubuh, menyerang membran, itu meningkatkan sifat pelindung mereka, sehingga mencegah kerusakan.

Makan makanan yang mengandung asam askorbat memiliki efek positif pada:

    Kekebalan. Vitamin C mendukung produksi limfosit T, sel darah putih - elemen utama sistem kekebalan tubuh. Dia secara aktif terlibat dalam produksi interferon - zat untuk melawan virus dan infeksi..

Sistem sirkulasi. Meningkatkan penyerapan zat besi, meningkatkan kadar hemoglobin. Ini mengarah pada peningkatan jumlah sel darah merah. Semua organ menerima jumlah oksigen yang dibutuhkan dan bekerja lebih produktif..

Vitamin C mengurangi risiko perdarahan hidung dan rahim.

Kulit. Ketika mengambil buah-buahan dan sayuran yang mengandung asam askorbat, produksi kolagen diaktifkan, proses penuaan, penuaan kulit melambat, penampilannya membaik, dan kerutan halus dihaluskan.

Kondisi kulit membaik ketika terkena sinar matahari. Lesi kulit lebih cepat sembuh: luka bakar, luka, tusukan, luka lainnya.

Sistem kardiovaskular. Vitamin memperkuat dinding pembuluh darah, sehingga mengurangi kemungkinan stroke dan serangan jantung.

Sistem Kerangka. Vitamin terlibat dalam produksi karnitin - zat tulang manusia dan tulang rawan. Ini membantu memperkuat tulang dan mengurangi kemungkinan penyakit pada sistem muskuloskeletal, khususnya, osteoporosis.

Proses metabolisme. Menghubungi enzim, mendorong pertumbuhan aktivitas mereka, mempercepat penguraian dan penyerapan karbohidrat.

Aktivitas jalur hati dan batu empedu. Meningkatkan fungsi detoksifikasi hati, mengaktifkan sekresi empedu.

Asam folat memiliki efek langsung pada perkembangan janin, itu wajib dalam pembentukan sistem dasar embrio pada trimester pertama kehamilan.

Apa yang mengandung vitamin C dalam jumlah besar - sebuah meja dengan daftar produk

Selamat siang, para pembaca yang budiman. Kita semua mendengar tentang manfaat vitamin sejak kanak-kanak, tetapi kita jarang berpikir tentang apa zat-zat ini dan mengapa kita perlu terus-menerus mengisi persediaan mereka. Hari ini saya mengusulkan untuk memahami apa yang terkandung dalam vitamin C dan apa perannya dalam tubuh..

Tubuh manusia adalah sistem yang jelas dan efisien di mana semuanya saling berhubungan. Kegagalan sekecil apa pun dapat menyebabkan "gangguan", yaitu penyakit serius. Kisah tentang bagaimana para pelaut Inggris secara masif meninggal karena penyakit kudis, karena makanan mereka terbatas pada anggur dan daging kornet, terdengar oleh banyak orang. Ini adalah salah satu contoh paling terkenal dari efek defisiensi asam askorbat..

Bagaimana asam askorbat ditemukan

Orang-orang menebak sifat-sifat bermanfaat dari sayur-sayuran asam dan buah-buahan jauh sebelum ditemukannya vitamin C. Para pelaut, yang harus tinggal di luar tanah untuk waktu yang lama dan makan makanan kaleng, membawa lemon bersama mereka dalam perjalanan, konsumsi yang menjadi pencegah scurvy yang sangat baik..

Zat murni itu diisolasi oleh seorang ahli kimia Amerika dan ahli biologi asal Hongaria, Albert Szent-Gyordi. Peristiwa ini terjadi hampir seabad yang lalu, pada tahun 1928.

Sangat mengherankan bahwa nama "asam askorbat" dari bahasa Latin secara harfiah diterjemahkan sebagai "anti scurvy." Senyawa organik dengan formula C6H8O6 memiliki beberapa isomer, tetapi hanya satu yang memiliki aktivitas biologis, yaitu asam L-askorbat.

Mengapa kita membutuhkan vitamin C

Semua zat bermanfaat dan unsur mikro yang vital bagi seseorang melakukan fungsi di tubuh kita. Jadi asam askorbat terlibat dalam sintesis kolagen, yang bertanggung jawab untuk elastisitas kulit dan ligamen.

Selain itu, vitamin C melindungi tubuh dari efek radikal bebas, bersama dengan dua antioksidan lain, retinol dan tokoferol. "Tritunggal" ini juga disebut vitamin awet muda, karena mereka memperlambat proses penuaan..

Asam askorbat mendukung kekebalan tubuh, membantu mengatasi depresi di luar musim dan berfungsi sebagai pencegahan masuk angin dan penyakit virus. Ini menghilangkan garam logam berat, terlibat dalam hematopoiesis.

Beberapa ilmuwan, misalnya, Linus Pauling, juga memberikan zat antitumor, percaya bahwa isomer menghambat pertumbuhan tumor..

Penggunaan eksternal vitamin C sebagai bagian dari kosmetik atau masker rumah membantu melawan keriput dan bintik-bintik penuaan pada wajah..

Tingkat materi harian

Untuk menggunakan vitamin hanya bermanfaat, Anda perlu tahu berapa banyak zat yang benar-benar dibutuhkan tubuh. Kebutuhan tubuh manusia akan asam askorbat tergantung pada usia.

Untuk anak-anak hingga usia tiga tahun, 30 ml sudah cukup. Anak yang lebih besar sudah membutuhkan sekitar 40 mg, dan remaja perlu mengonsumsi 45-55 mg vitamin per hari. Norma untuk orang dewasa adalah sekitar 75 mg.

Spesialis sangat menyarankan perokok untuk meningkatkan dosis ini sebesar 25-30%, karena nikotin menghancurkan beberapa nutrisi yang menyertai makanan. Bagi pecinta tembakau, vitamin C sangat penting karena isomer dalam beberapa cara menetralkan efek negatif dari kecanduan.

Wanita hamil juga disarankan untuk mengisi kembali diet dengan produk yang mengandung "askorbat", sehingga bayi mendapat kekebalan yang baik. Bagi mereka, normanya adalah 95-100 mg per hari.

Bagaimana kekurangan vitamin dimanifestasikan?

Asupan makanan yang mengandung asam askorbat yang tidak memadai menyebabkan kelelahan, perhatian yang teralihkan, dan daya ingat yang buruk. Seseorang menjadi lesu, dengan aktivitas fisik ringan, sesak napas muncul, daya tahan tubuh terhadap berbagai bentuk infeksi melemah. Dan ini hanya manifestasi eksternal.

Karena isomer ini bertanggung jawab untuk permeabilitas kapiler, kekurangannya dapat menyebabkan pengembangan wasir, varises. Tanpa vitamin C, tubuh menyerap zat besi dan kalsium dengan buruk, dan ini penuh dengan anemia, gangguan sistem kardiovaskular, penambahan berat badan.

Makanan apa yang mengandung asam askorbat - tabel

Berlawanan dengan kepercayaan populer, vitamin C tidak hanya ditemukan dalam makanan dengan rasa asam. Zat ini hadir dalam sayuran, buah-buahan dan rempah-rempah, sehingga daftar produk akan sangat mengesankan. Dipercaya bahwa "asam askorbat" paling banyak dalam buah jeruk (jeruk, lemon, jeruk nipis). Namun, ini bukan masalahnya..

Buah-buahan tropis berair lebih rendah manfaatnya daripada peterseli biasa, yang mengandung 173 mg asam per 100 g produk. Tabel di bawah ini menunjukkan bahwa dalam kegunaan jeruk dan jeruk tidak mengungguli bahkan beberapa varietas kol.

Jumlah asam askorbat tertinggi mengandung pinggul mawar kering. Tetapi agar ia mempertahankan sifat bermanfaatnya yang unik, produk tersebut harus dikonsumsi tanpa perlakuan panas sebelumnya.

Cara terbaik adalah menyiapkan infus, tuangkan beri semalaman dengan air 80-90 derajat. Anda bisa menambahkan buah-buahan kering ke salad buah atau makanan penutup yang manis, setelah digiling atau dicacah dengan pisau.

paprika

Banyak orang yakin bahwa jika buah-buahan eksotis tidak tersedia untuk mereka, maka berbicara tentang nutrisi yang baik tidak diperlukan. Faktanya, vitamin C yang sama dalam jumlah besar dapat diperoleh dari paprika, yang kita kenal sebagai Bulgaria. Varietas merah mengandung norma ganda orang dewasa (190 mg).

Mereka juga memiliki retinol, yang merupakan antioksidan dan sangat bermanfaat untuk penglihatan. Lada hijau tidak begitu kaya akan asam askorbat, hanya 120 mg, tetapi masih lebih banyak dari pada jeruk bali atau lemon.

Kismis hitam

Hanya setengah gelas beri memberi tubuh tingkat asam askorbat harian ganda. Kismis hitam bisa dimakan segar. Baik mempersiapkan untuk digunakan di masa depan dengan pembekuan dalam, kemudian untuk menyiapkan saus untuk sereal sereal atau menambah salad buah. Pendinginan memungkinkan Anda untuk menyimpan semua sifat yang berguna dari produk.

Tetapi memasak kompot atau mengawetkan dari beri adalah tugas yang sama sekali tidak berguna. Penggunaan blanko semacam itu tidak akan bermanfaat, karena perlakuan panas asam askorbat yang lama akan benar-benar hancur.

Kubis dari berbagai tingkatan

Tahukah Anda bahwa kubis Brussel dan kol biasa mengandung 75 mg vitamin C, yang sedikit lebih rendah dari jeruk bali. Setelah menyiapkan sepiring salad sayuran ringan untuk makan malam, Anda akan memberi tubuh "asam askorbat" harian dan serat yang bermanfaat, dengan sedikit kandungan kalori hidangan. Brokoli dan kubis Kale (masing-masing 133 dan 80 mg) mengandung lebih banyak nutrisi..

Kami tidak perlu mencari waktu yang lama di mana asam askorbat terkandung. Jika Anda tertarik pada makanan apa yang mengandung vitamin C, Anda akan menemukan selada, bayam, dill, bawang hijau dan bawang hijau yang akrab bagi setiap penduduk zona tengah sejak kecil..

Selain "asam askorbat" yang bermanfaat, ada vitamin B dalam sayuran yang diperlukan untuk fungsi normal sistem saraf. Dosis vitamin yang hampir dua kali lipat mengandung lobak meja biasa, tetapi lebih baik menggunakannya segar, langsung dari kebun. Setelah beberapa minggu penyimpanan, manfaat sayuran berkurang drastis.

Lihat juga video-video bermanfaat ini tentang topik ini:

Studi ilmiah terbaru tentang aksi asam askorbat telah memungkinkan para ilmuwan untuk menyimpulkan bahwa zat mempercepat metabolisme. Penurunan berat badan dalam hal ini terjadi justru karena penurunan lapisan lemak, tanpa mempengaruhi jaringan otot.

Pemanfaatan sel-sel lemak berlangsung dengan latar belakang peningkatan produksi L-karnitin. Katalis prosesnya justru "askorbat". Menggunakan informasi tentang apa yang mengandung vitamin C dari artikel ini, Anda dapat membuat diet yang mempromosikan penurunan berat badan yang tepat..

Mengucapkan selamat tinggal kepada Anda, pembaca yang budiman, saya mengingatkan Anda bahwa akan lebih mudah untuk melacak publikasi baru jika Anda berlangganan blog saya. Bagikan membaca dengan teman, tinggalkan komentar.

Makanan apa yang mengandung vitamin A, B, C, D, E?

Agar sehat, setiap orang membutuhkan porsi vitamin harian. Kit vitamin ditemukan dalam banyak makanan yang tersedia dalam jumlah berapa pun setiap hari..

Vitamin A, B, C, D, E akan membantu membuat diet sehari-hari menjadi bermanfaat. Komposisi vitamin seperti itu akan memperkaya diet dan akan berkontribusi pada kualitas kerja semua organ..

Makanan apa yang mengandung cadangan vitamin dalam jumlah terbesar, pertimbangkan lebih lanjut.

Makanan apa yang mengandung vitamin B?

Semua vitamin adalah dasar konstruksi untuk tubuh manusia. Tanpa partisipasi mereka, proses kehidupan tidak akan terjadi pada level di mana seseorang merasa sehat dan bahagia.

Pengetahuan tentang produk makanan yang mengandung vitamin ini akan membantu membuat nutrisi dan diet lengkap dan sehat. Kehadiran produk yang tepat, yang mengandung kompleks vitamin dan mineral, bertanggung jawab atas tingkat kesehatan dan kehidupan secara umum.

Vitamin kelompok B sangat penting bagi tubuh manusia, yang bertanggung jawab untuk normalisasi sistem saraf, pertumbuhan rambut dan kuku..

Manfaat luar biasa yang dibawa unsur B adalah fungsi hati dan mata yang berkualitas tinggi. Jika Anda makan makanan yang mengandung komponen B bermanfaat, Anda dapat membangun proses pencernaan dan meningkatkan metabolisme.

Berdasarkan jenis struktur tubuh manusia, beberapa organ itu sendiri menghasilkan komponen B yang bermanfaat, tetapi dalam jumlah yang tidak mencukupi.

Diet utama manusia harus meliputi:

  • biji bunga matahari;
  • biji rami;
  • biji gandum yang tumbuh;
  • hati;
  • dedak;
  • sereal;
  • polong-polongan;
  • gila
  • Tomat
  • keju keras;
  • tepung jagung;
  • peterseli;
  • warna coklat kemerahan;
  • tanggal;
  • soba;
  • sayuran hijau.

Untuk hasil yang lebih efektif, lebih baik menggunakan vitamin B kompleks, yang meliputi: B1, B2, B3, B4, B5, B6, B7, B9, B12, dan B17 lebih baik bersama.

Penting untuk mengatur pola makan Anda sehingga semua elemen B-group yang memberi kehidupan masuk ke dalam tubuh.

B12 atau cyanocobalamin, terlibat dalam normalisasi pembentukan darah dan penataan sistem saraf.

Vitamin B12 mengandung makanan:

  • Daging (sapi, kelinci, babi, ayam; terutama di hati dan hati);
  • Ikan (ikan mas, hinggap, sarden, trout, cod, dll.);
  • Makanan laut;
  • Produk susu (keju cottage, krim asam, keju, susu, kefir);
  • Telur
  • Kedelai
  • Gila
  • Bayam;
  • Kale laut;
  • mentega.

Perlu dicatat bahwa sejumlah besar B12 ditemukan dalam produk daging. Karena itu, daging sapi, babi, dan domba harus dimasukkan dalam daftar produk untuk konsumsi reguler.

B2 (riboflavin) mengandung enzim yang meningkatkan transportasi oksigen dan metabolisme sakarida. Ini membantu memecah protein, lemak, dan karbohidrat dalam bentuk makanan..

Komponen ini meningkatkan penglihatan, ketajaman dan sensitivitasnya terhadap cahaya. Kehadiran elemen ini dalam menu sehari-hari meningkatkan sistem saraf dan memengaruhi pertumbuhan rambut dan kuku..

Untuk mengisi kembali norma harian B2, Anda perlu mengetahui produk apa yang dikandungnya:

  1. Ragi kering panggang.
  2. Ragi segar.
  3. Bubuk susu.
  4. Almond, Kacang Pinus dan Kacang Tanah.
  5. Telur ayam.
  6. Daging sapi muda, domba dan sapi.
  7. Jamur madu, ceps, chanterelles, champignon.
  8. bayam.
  9. Dogrose.
  10. Pondok keju.
  11. Daging angsa.
  12. Ikan kembung.
  13. Hati ayam.

B6 diperlukan untuk pekerjaan tubuh yang sehat dan lengkap. Itu tidak tergantikan dalam menyediakan pertukaran asam amino yang merupakan komponen protein. Tanpa zat protein, tubuh manusia akan melemah dan dengan cepat mulai menguras. Juga terlibat dalam produksi hormon dan hemoglobin.

Vitamin B6 mengandung makanan:

  • pisang;
  • kenari dan kacang pinus, hazelnut;
  • hati;
  • kacang kedelai;
  • bayam;
  • dedak;
  • jawawut;
  • Batu delima;
  • paprika
  • ikan kembung, tuna;
  • bawang putih, lobak;
  • daging ayam;
  • buckthorn laut;
  • kacang polong;
  • benih lenan.

Juga dalam daftar komponen makanan, yang tanpanya mustahil memperoleh produksi suatu zat, termasuk:

  • Stroberi;
  • kentang;
  • buah persik, apel dan pir;
  • lemon.

B6 sangat diperlukan untuk fungsi normal sistem saraf pusat. Saat menggunakan vitamin ini, Anda bisa menghilangkan kram, mati rasa pada tangan dan kejang otot.

Vitamin B17 membantu menormalkan metabolisme. Ini menghambat penampilan sel kanker dan membantu mencegah penyakit ONCO.

Karena kandungan zat dalam jumlah besar memiliki efek toksik pada tubuh manusia, penting untuk mematuhi norma harian (100 mg per hari).

Produk yang mengandung B17:

  1. Kernel aprikot.
  2. ragi.
  3. Ceri burung.
  4. Soba hijau.
  5. Jawawut.
  6. Ubi.
  7. Kacang, Kacang.
  8. Minyak aprikot.
  9. Cherry, Pear, Persik, Elderberry, Blueberry.
  10. Benih lenan.
  11. Biji labu.
  12. Kismis, prem, aprikot kering.
  13. bayam.

Kandungan sejumlah besar B17 dalam biji aprikot dapat menyebabkan keracunan dan keracunan tubuh. Karena itu, Anda harus sangat berhati-hati dalam menggunakannya dalam dosis besar.

Dimana Vitamin C Terbanyak?

Vitamin C sangat baik untuk kesehatan manusia. Ini berpartisipasi dalam proses metabolisme tubuh kita, membantu meningkatkan kadar hemoglobin dalam darah dan melawan virus dan infeksi. Juga, elemen jejak ini membantu produksi kolagen, sangat diperlukan untuk elastisitas kulit dan awet muda..

Untuk mengisi kembali norma sehari-hari suatu zat, Anda perlu mengetahui produk apa yang dikandungnya.

Banyak yang berpendapat bahwa pemimpin dengan vitamin C terbanyak adalah lemon. Namun, pemenang yang tidak perlu adalah dogrose. Kemudian datang paprika merah dan hijau, buckthorn laut, blackcurrant, peterseli, dan kubis Brussel.

Komponen alami C dapat diperoleh dalam dosis besar dengan menggunakan mousses, buah rebus dan jeli. Dimasukkannya setiap hari komponen ini dalam makanan sangat penting. Bagaimanapun, itu melindungi tubuh dari aktivasi mikroba dan bakteri, yang menguntungkan mempengaruhi sistem saraf pusat dan meningkatkan fungsi perlindungan seluruh organisme.

Makanan kaya vitamin C:

  • Rosehip (kering dan segar);
  • Lada (Bulgaria merah dan hijau);
  • Blackcurrant;
  • Buckthorn laut;
  • Peterseli, daun bawang liar, dill, bayam, coklat kemerahan;
  • Kubis (kembang kol, kubis Brussel, kubis merah);
  • Kiwi;
  • Lemon, jeruk keprok, jeruk.
  • Hati sapi.

Norma harian untuk orang dewasa adalah 70 - 100 mg, untuk anak-anak - 42 mg.

Makanan apa yang mengandung vitamin A?

Asupan harian dosis vitamin A yang diperlukan, membantu menormalkan kondisi sel-sel gigi dan tulang, memperbaiki proses metabolisme, membantu mensintesis protein.

Makanan kaya vitamin A:

  • wortel;
  • aprikot;
  • labu;
  • bayam;
  • peterseli;
  • bawang putih liar;
  • Brokoli;
  • kale laut;
  • keju yang diawetkan;
  • viburnum.

Produk utama yang mengandung kelebihan zat bermanfaat adalah:

Daftar Makanan Kaya Vitamin E

Elemen jejak E adalah aktivator fungsi reproduksi organisme hidup, sehingga keberadaannya dalam makanan wajib. Ini membantu untuk meningkatkan fungsi perlindungan tubuh, meningkatkan sistem reproduksi dan endokrin, memperlambat proses penuaan.

Untuk mengisi kembali dosis harian, Anda perlu tahu makanan apa yang mengandung vitamin E.

Makanan yang Kaya Vitamin E:

  1. Sayuran dan buah-buahan: wortel, kentang, mentimun, lobak, apel;
  2. Legum: kacang-kacangan dan kacang polong;
  3. Almond, hazelnut, kenari, pistachio, kacang mete dan kacang tanah;
  4. Daging sapi;
  5. Ikan (zander, salmon, belut, tenggiri);
  6. Bayam, coklat kemerahan;
  7. Menir gandum, oatmeal, gandum;
  8. Plum, aprikot kering;
  9. Rosehip;
  10. Buckthorn laut.

Dengan dimasukkannya komponen E secara teratur ke dalam makanan Anda, tubuh akan jenuh dengan zat-zat yang bermanfaat. Ini akan mulai mempengaruhi aktivasi otot, membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan memperlambat proses penuaan..

Cara mendapatkan Vitamin D?

Dimasukkannya vitamin D dalam diet Anda bermanfaat dan vital, komponen ini sangat penting bagi wanita selama kehamilan dan selama menyusui..

Elemen D meningkatkan pertumbuhan tulang, menormalkan fungsi jantung dan meningkatkan pembekuan darah. Tujuannya adalah untuk membantu tubuh dalam pembentukan dan penguatan tulang, kerangka dan gigi.

Penggunaan zat D secara teratur akan mencegah perkembangan penyakit yang terkait dengan kerapuhan tulang..

Makanan Yang Mengandung Vitamin D

  • produk susu;
  • Hati ikan kod;
  • lemak ikan;
  • kaviar merah dan hitam;
  • ikan salmon;
  • sprat dalam minyak;
  • ayam, hati sapi;
  • krim asam lemak;
  • ikan haring;
  • jamur;
  • susu bubuk;
  • Keju cheddar
  • kuning telur.

Norma harian untuk orang dewasa adalah 10 mcg, untuk anak-anak 10 mcg, warga senior 15 mcg.

Kurangnya jumlah unsur mikro yang diperlukan dalam makanan menyebabkan perkembangan berbagai penyakit dan menipisnya tubuh dengan cepat.

Harus diingat bahwa nutrisi yang tepat dan sehat diperlukan tidak hanya untuk kesenangan, tetapi juga untuk memenuhi tubuh dengan semua komponen yang bermanfaat.